Poste recherché : Demi-Chef de Partie au Shang Palace Référence : n°266774 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : 2500 - 2700 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 14/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/05/2025
Shangri-La Paris, recrute...
Demi-Chef de Partie au Shang Palace (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Rejoignez le Shang Palace, une expérience gastronomique d'exception. Le Shang Palace, restaurant chinois gastronomique du prestigieux Shangri-La Paris, vous invite à rejoindre sa brigade pour une expérience unique dans un cadre élégant. Ce lieu d’exception vous permettra de développer votre savoir-faire dans une cuisine raffinée, inspirée des traditions cantonaises.
En tant que Demi-Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé au sein de la brigade. Sous la direction des Chefs de Cuisine, vous contribuerez à la réalisation de mets d’exception en respectant l’authenticité des saveurs et les standards de qualité de l’établissement.
Vos missions :
Participer à la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des consignes du Chef.
Gérer un poste de façon autonome pendant le service, avec rigueur et sens de l’organisation.
Veiller à la qualité des préparations, au dressage soigné et au respect des délais.
Assurer le suivi des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Encadrer et transmettre les bonnes pratiques aux commis, tout en favorisant un esprit d’équipe positif.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes diplômé(e) en cuisine et justifiez d’une expérience réussie sur un poste similaire, idéalement dans un établissement haut de gamme ou gastronomique.
Vous possédez un vrai sens du goût, de la précision et de la régularité dans l’exécution.
Vous êtes impliqué(e), curieux(se) et motivé(e) à progresser dans un cadre exigeant.
Vous connaissez les standards d’excellence en cuisine haut de gamme et appliquez rigoureusement les normes HACCP.
La connaissance de la cuisine asiatique est un plus, sans être obligatoire.
AVANTAGES
13ème mois sans condition d’ancienneté
Temps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payées
Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel
2 paires de chaussures de sécurité fournies par an
Transport en commun pris en charge à 95% ou forfait véhicule (voiture, moto, trottinette, vélo...) jusqu’à 700€ par an dès un an d’ancienneté
Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche
Méritocratie : promotion, prime exceptionnelle…
Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation, coupure…
Avantages CSE de l’hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma…
Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe
* Trop de privilèges au Shangri-La Paris pour être tous listés ici.
UNE CARRIÈRE EXCEPTIONNELLE À L'HORIZON !
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’hôtel Shangri-La Paris, inauguré en 2010, a été le premier écrin européen du prestigieux groupe Shangri-La. Niché dans l’ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte, ce lieu d’exception allie l’élégance intemporelle du patrimoine français à l’excellence contemporaine de l’hôtellerie de luxe. Véritable icône parisienne, il est connu pour son hospitalité authentique et chaleureuse.
Le groupe hongkongais Shangri-La offre un monde d’opportunités incluant hôtels, immobilier et concepts de restauration. Animé par un esprit pionnier et une attitude « can do », il emploie des salariés passionnés et techniquement compétents, qui travaillent ensemble pour relever des défis ambitieux et saisir de nouvelles opportunités.
Au Shangri-La Paris, vous évoluerez dans un cadre prestigieux où l’excellence repose sur le savoir-faire des équipes. Respect, humilité, courtoisie, bienveillance et altruisme sont au cœur de nos valeurs, et nous vous accompagnons à chaque étape de votre carrière.
Si cela vous inspire et que vous souhaitez offrir des expériences inoubliables à nos clients, postulez dès maintenant pour tenter de rejoindre les équipes d’un des plus beaux palaces parisiens.
Nous sommes impatients de vous rencontrer !
Distinction Palace & 5 étoiles Forbes
Hôtel : 100 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine
Restauration : Restaurant cantonnais gastronomique Le Shang- Palace, Restaurant La Bauhinia et sa Terrasse, Bar Le Botaniste et ses Lounges
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
