Journal des Palaces, les Pages Carrières

Hôtel Barrière Le Carl Gustaf
recherche des talents
- CDD (H/F)

Commis de salle / Runner

Contexte & Missions
Présentation de notre Maison :

L’Hôtel Barrière Le Carl Gustaf et le Restaurant Beefbar, s’articulent autour de la Maison principale. Elle abrite, entre autres, le Loft au niveau supérieur, le spa Diane Barrière, dont le nom fût donné en l’honneur de la fille de Lucien Barrière, fondateur du groupe éponyme et, enfin, le Beefbar. Ce restaurant, ouvert en novembre 2023, met en lumière une variété de street food internationale revisitée avec des produits de grande qualité, ainsi que des viandes d’exception comme le Wagyu ou encore le bœuf de Kobe.
Autour de cette Maison et nichés de parts et d’autres des emblématiques escaliers bordés de végétaux tropicaux, se déploient bungalows, suites et villa tous dotés d’une piscine privée et d’une vue imprenable sur le port de Gustavia.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE :

Vos missions :
Sous la responsabilité des Maîtres d’hôtel et des Chefs de rangs, vos principales missions seront :

- De véhiculer l'image de marque de l’Hôtel et de la philosophie du groupe par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre présence terrain et votre disponibilité

- Veiller à la propreté des espaces de travail avant et pendant le service

- De participer à la mise en place de la salle

- Participation aux différentes tâches pour la préparation du service

- De participer au service des clients sous la supervision du Chef de rang

- Entretien et débarrassage des stands en salle

- Run au torpilleur - grand plateau

- De participer au débarrassage des tables et au rangement de la salle en fin de service

- De respecter les normes d’hygiène et de sécurité

PROFIL RECHERCHÉ :

- Études en hôtellerie - restauration

- Expérience professionnelle confirmée dans un établissement de luxe sur un poste similaire

- Souriant

- Belle présentation et tenue devant le client

- Passionné par le métier de la restauration et du service

- Esprit d'équipe

- Excellent savoir-être

- Dynamique

- Sens du détail

- Discrétion

- Sens du service

- Goût du terrain

- Anglais indispensable

Avantages
Statut : Employé

Rémunération : A définir sur place

Avantages sociaux : Logement, mutuelle d'entreprise, indemnités nourriture