Poste recherché : Chef Barman Référence : n°267627 Ville : Saint-Barthélemy Pays : Saint-Barthélemy Contrat : CDD (saisonnier) Durée : 10 Salaire : Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Bar Date de mise en ligne : 22/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/05/2025
Le Barthélemy Hôtel & Spa, recrute...
Chef Barman (H/F)
PASSEPORT EUROPEEN OBLIGATOIRE
Création & animation :
Création et renouvellement de la carte des cocktails. Proposition d'animations (soirées à thème, dégustations). Veille des tendances et innovations en mixologie.
Organisation & management :
Planification des tâches selon l'activité. Encadrement, formation et motivation de l'équipe. Suivi des standards de qualité et du service.
Approvisionnement & mise en place :
Gestion des stocks, commandes et réceptions. Mise en place du poste de travail et des produits. Suivi des inventaires et des besoins opérationnels.
Service & relation client :
Accueil chaleureux, service personnalisé et conseils. Assurance de la satisfaction client. Traitement des demandes spécifiques.
Facturation & clôture :
Encaissement, clôture de caisse et transmission des données. Respect des procédures internes et suivi des écarts éventuels.
Hygiène, sécurité & prévention :
Application stricte des normes d'hygiène (HACCP).
Vérification de la propreté du bar et du matériel.
Participation active à la prévention des risques.
Savoir-être :
Excellente présentation et sens de l'accueil. Leadership naturel, esprit d'équipe et exemplarité. Réactivité, organisation et souci du détail. Flexibilité horaire, résistance au stress et sens des responsabilités.
Compétences techniques :
Maîtrise de la mixologie classique et contemporaine. Bonne connaissance des produits (alcools, softs, cafés, thés, etc.). Capacité à encadrer une équipe et à gérer un point de vente. Maîtrise des outils de gestion (caisse, commandes, inventaires). Anglais courant exigé, autres langues appréciées.
Les avantages que vous aurez en nous rejoignant :
Logement fourni (à 2 minutes en véhicule ou 15 minutes à pied), ou prime de logement possible
Parking privatif réservé au staff, situé à côté de l'hôtel
Pointeuse à l'arrivée et au départ : heures supplémentaires récupérées ou rémunérées
Pourboires versés sur le bulletin de paie
Aide à la prise en charge du billet d'avion retour en fin de saison
Deux jours de repos consécutifs par semaine
Réductions pour le personnel dans l'établissement (valables pour vous et votre famille), ainsi qu'avec des prestataires de l'île (restaurants, activités nautiques, véhicules, magasins...)
Uniforme fourni & blanchi
Mutuelle et repas inclus
Participation à la vie sociale de l'entreprise (anniversaires, événements...)
Dès la deuxième saison :
Promotions internes favorisées
Prime d'ancienneté
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Ouvert depuis le 28 Octobre 2016, le Barthélemy Hotel & spa se situe sur la Baie de grand cul de Sac face au lagon.
L'hôtel se compose de 44 chambres et de deux villas Dans un décor naturel d'une beauté rare, tout l'esprit de Saint-Barth est ici concentré : l'élégance, la tranquillité et la discrétion.
Le chic parisien et la beauté apaisante de Saint-Barth se mêlent avec raffinement.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
