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Poste recherché :
Chef(fe) de partie - Pâtisserie
Référence : n°269121 Ville : Genève
Pays : Suisse
Contrat : CDI
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 04/06/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/06/2025


The Woodward Geneva , recrute...

Chef(fe) de partie - Pâtisserie (H/F)





DESCRIPTIF DU POSTE
Vous faites partie de la brigade de Pâtisserie du Chef Titouan Claudet. Placé sous les ordres du chef, des seconds, vous aurez la charge de tous types de travaux en pâtisserie. En tant que Chef(fe) de partie Pâtisserie, vous êtes un ambassadeur de la prestation de luxe offerte à notre clientèle. Vos missions quotidiennes seront les suivantes :
  • Réceptionner les marchandises, contrôler les poids et de la fraicheur
  • Rangements des marchandises, contrôle de roulement des stocks
  • Préparation de la gamme viennoiserie
  • Préparation des glaces & sorbets
  • Réalisation des recettes de bases
  • Préparation des mises en place
  • Dressage des assiettes
  • Confection et dressage des amenities
  • Responsabilité d’une partie
  • Contrôle du travail de ses subordonnées pendant l’ensemble de la journée
  • Maitrise parfaite des normes sanitaires et usage en termes d’aliments
  • Familiarisation au ratio nourriture, coût de production
  • Estimation des commandes et besoins en matière premières
  • Planification et organisation du travail
PROFIL RECHERCHÉ
  • Expérience : Vous avez un diplôme en Pâtisserie et/ou d’une école Hôtelière équivalent et vous justifiez d'une expérience de 2 ans sur un poste similaire dans un restaurant étoilée et/ ou Palace 5*.
  • Personnalité : Connaissances sur la pâtisserie, rigueur, dynamisme et un bon esprit d'équipe sont les principales qualités recherchées pour ce poste.
  • Langues : Doit parler, lire et écrire le français et l’anglais.
  • Disponibilité : Dès que possible
Les équipes du The Woodward Geneva vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !




AVANTAGES
Avantages du poste :
  • Un cadre de travail luxueux au bord du lac Léman
  • Une ambiance chaleureuse et dynamique
  • Une équipe à taille humaine
  • Des réductions dans nos points de vente The Woodward
  • Uniforme fourni et entretenu
  • Tarifs préférentiels sur les nuitées dans le groupe Auberge Resorts

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Notre hôtel est situé Quai Wilson sur les rives du lac Léman, avec une vue panoramique sur le Mont Blanc. The Woodward a été construit à l'origine par l'architecte français François Durel en 1901, dans un style post-haussmannien. Après une très belle rénovation, ce lieu historique devient le premier hôtel à Genève composé uniquement de suites, soigneusement imaginé par l’architecte de renommée internationale Pierre-Yves Rochon, comprenant deux restaurants gastronomiques, L'Atelier Robuchon et Le Jardinier ainsi que Le Spa Guerlain at The Woodward.



The Woodward Geneva vous propose de rejoindre ses équipes afin de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein d'Auberge Resorts Collection.




Visitez le site internet de la société



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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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