Poste recherché : Sommelier - CDI - 39H - Les 110 de Taillevent Référence : n°269343 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Rémunération au point Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 06/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/06/2025
Maisons Taillevent, recrute...
Sommelier - CDI - 39H - Les 110 de Taillevent (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRELes 110 de Taillevent – L’accord mets & vins dans sa plus belle expression
Adresse contemporaine du Groupe Gardinier, Les 110 de Taillevent réinvente l’art du vin avec audace et générosité.
Avec 110 vins servis au verre, chaque plat trouve son accord parfait. Des grands classiques aux cuvées plus confidentielles, la sélection est pensée pour surprendre, émouvoir, initier.
La cave, exigeante et vivante, s’appuie sur la même expertise que celle du Taillevent, tout en offrant une expérience accessible et décomplexée.
Dans un décor élégant et chaleureux, le service est précis, passionné, toujours tourné vers le plaisir du client.
PROFIL RECHERCHÉCe poste est fait pour vous si
Vous vibrez pour le vin autant que pour la transmission.
Vous rêvez d’évoluer aux côtés d’un Chef Sommelier inspirant.
Vous aimez travailler dans un cadre exigeant, formateur, prestigieux.
Vous souhaitez contribuer au rayonnement d’une carte mondialement reconnue.
Sous la direction de notre Chef Sommelier, vos principales missions seront
Gérer et valoriser une cave d’exception (approvisionnement, conservation, inventaires)
Sélectionner et acheter les vins en lien avec la direction
Analyser les ventes et assurer les réapprovisionnements
Réaliser le service des vins et boissons avec précision et élégance
Conseiller notre clientèle française et internationale dans une démarche de découverte et de plaisir
Proposer les meilleurs accords mets-vins en harmonie avec notre carte
Encadrer et faire progresser les commis, apprentis et assistants
Participer activement à la fidélisation de notre clientèle exigeante
Le profil que nous recherchons
Formation spécialisée en sommellerie (BP, MC Sommellerie, WSET, etc.)
Solide culture œnologique et curiosité pour les terroirs du monde
Sens aigu du service et de la satisfaction client
Présentation soignée, excellente élocution et esprit d’équipe
Un environnement iconique, au cœur du triangle d’or
2 jours de repos consécutifs hebdomadaires
Fermeture 3 semaines en août
CDI 39h – Rémunération au point très attractive
Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge transports, avantages Intra Groupe (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale, etc…)
Un groupe familial, le Groupe Gardinier, engagé et en plein développement
Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
LES MAISONS TAILLEVENT
A travers un héritage historique, reconnu internationalement, les Maisons Taillevent détiennent certains des plus beaux savoir-faire de nos métiers en cuisine, salle, sommellerie, caves, accueil et relations clientèle. Ces métiers, au service d’une clientèle éclectique, sont parmi les plus beaux et les plus empreints de passion. C’est cette passion que nous vous proposons de partager et de faire grandir avec nous.
Rejoignez notre « grande famille » de professionnels enthousiastes et passionnés, développez et partagez avec nous votre expertise et savoir-faire.
Découvrez les Maisons Taillevent, vitrines de la haute gastronomie et du patrimoine viticole :
- Le Taillevent**, restaurant doublement étoilé au guide Michelin
- Les 110 de Taillevent Paris & Londres, des restaurants œnologiques
- Les Caves de Taillevent, des caves à vin haute de gamme à Paris, au Japon et au Liban
- Les Tables de Taillevent, la gastronomie au service des entreprises
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
