Poste recherché : Maître d'hôtel Référence : n°269922 Ville : Bordeaux Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon le profil. Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 11/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/06/2025
Mondrian Bordeaux, recrute...
Maître d'hôtel (H/F)
Description de l'entreprise Le Mondrian Bordeaux, Hôtel Luxury Lifestyle 5* a été conçu autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.
Rejoignez le restaurant Morimoto Bordeaux, le premier restaurant en Europe du chef renommé Masaharu Morimoto, et sa cuisine japonaise fusion mariant traditions japonaises et influences internationales. Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour intégrer l'équipe du restaurant Morimoto Bordeaux (+ de 180 couverts indoor et outdoor) dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.
Description du poste Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour piloter les opérations d’un restaurant franco-japonais contemporain dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre ? Rejoignez-nous !
Rattaché(e) à l’assistante en charge de la restauration, nous recherchons un(e) maître d’hôtel (H/F).
Vos missions seront les suivantes :
Encadrer et animer l’équipe de salle au quotidien, en garantissant une expérience client fluide et personnalisée
Organiser, coordonner et superviser l’ensemble du service en salle, du briefing à la fermeture
Être garant du respect des standards de service et des procédures internes
Collaborer étroitement avec la cuisine et les autres services pour assurer une communication fluide
Participer activement à l’accueil, à la prise de commande et à la fidélisation des clients
Gérer les situations sensibles et les réclamations avec professionnalisme, en assurant un suivi rigoureux
Contribuer à la formation et à la montée en compétences de votre équipe
S’assurer de la bonne gestion des réservations et de l’optimisation du plan de salle
Qualifications Vous avez une expérience significative dans un poste similaire au sein d’un établissement haut de gamme. Une formation hôtelière est un plus.
Votre anglais est courant afin de pouvoir accueillir une clientèle internationale exigeante.
AVANTAGES
Informations complémentaires Ce que nous offrons :
Une prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur
Transports en commun pris en charge à 50%
Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise)
Uniforme fourni par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie
La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier ; ainsi que le programme collaborateurs Ennismore
L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion
Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.
Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.
Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
