Les Hôtels de la Fondation Sandoz
Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :
Sous - chef(fe) de cuisine
Lieu de travail : Hôtel Palafitte
Date d'entrée : 01-04-2025
Type de contrat : CDI
Responsabilités
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Vous gérez l’organisation quotidienne de la brigade en cuisine pour assurer une coordination fluide
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Vous supervisez la réalisation des plats dans le respect des standards de qualité et d’hygiène
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Vous établissez les plannings de travail en fonction des besoins du service
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Vous gérez les commandes et les stocks en collaboration avec les équipes d’approvisionnement
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Vous supervisez la cadence de production et ajustez les priorités en fonction de l’activité
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Vous établissez un environnement de travail motivant et bienveillant au sein de l’équipe
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Vous supervisez le bon entretien des équipements et des locaux
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Vous gérez la formation continue des membres de l’équipe pour maintenir un haut niveau de professionnalisme
Profil recherché
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Vous justifiez d’une expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie haut de gamme
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Vous supervisez avec un leadership naturel et savez fédérer votre équipe autour d’objectifs communs
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Vous établissez des standards culinaires élevés et êtes reconnu(e) pour votre créativité
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Vous gérez la pression avec calme et méthode en assurant une organisation irréprochable
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Vous supervisez le respect strict des normes HACCP
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Vous êtes passionné(e), raffiné(e) et prêt(e) à vous investir dans une expérience Palace
Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
Si cette offre ne vous correspond pas, n'hésitez pas à découvrir nos opportunités groupe
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