Poste recherché : Demi-chef de partie pâtisserie Référence : n°270006 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : **** Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 11/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/06/2025
Pavillon Faubourg Saint-Germain, recrute...
Demi-chef de partie pâtisserie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Après deux ans de travaux, la famille Chevalier a offert une nouvelle jeunesse à l'hôtel “Le Saint”, et a rebaptisé son boutique hôtel le Pavillon Faubourg Saint-Germain*****, en référence au Pavillon de la Reine de la place des Vosges, et au Pavillon des Lettres face à l'Elysée.
Grâce à son jardin d'hiver au cœur de Saint-Germain-des-Prés, et son service impeccable, l'hôtel du Pavillon Faubourg Saint-Germain est un havre de paix à l'abri des regards indiscrets. Il incarne le chic parisien et son luxe feutré. Sa piscine intérieure, son spa, son bar et son restaurant confié à l'ancien finaliste Top Chef Thibault Sombardier, déjà étoilé, sont autant d'arguments pour ne plus quitter ce lieu de rêve où l'on peut goûter à la tranquillité ou à la convivialité selon son humeur.
Le restaurant abrite 55 couverts à l’angle des rues de l’Université et du Pré-aux-Clercs. De la haute bistronomie parisienne à la carte du Chef Thibault Sombardier « accessibles, lisibles, simples d’apparence et précises dans le travail de fond. » est proposée dans le restaurant les Parisiens.
***** Le Restaurant Les Parisiens – Le Pavillon Faubourg Saint-Germain recrute son demi-chef de partie pâtisserie pour Septembre 2025 ! ***** Sous la supervision du Chef pâtissier de notre restaurant Bistronomique "Les Parisiens" vous serez en charge de :
- Créer et réaliser les desserts et entremets en collaboration avec le chef pâtissier - Assurer les cuissons et dresser durant le service - Assurer la gestion des stocks - Réaliser un inventaire de produits chaque mois - Gérer le contrôle de la qualité des produits et desserts - Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
PROFIL RECHERCHÉ Expérience de commis pâtisserie confirmée
Prise de poste le 1er Septembre 2025.
AVANTAGES
CDI temps complet - 39h
Horaires continus
Remboursement à 50% des abonnements de transports en commun
2 jours de repos consécutifs
Mutuelle d'entreprise avantageuse
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Pavillon Faubourg Saint-Germain, un lieu qui offre trois clés d’entrée rue du Pré-aux-Clercs au coeur de Saint-Germain-des-Près, avec :
au numéro 1 Les Parisiens, bistrot chic, confié au Chef Thibault Sombardier
au numéro 3 Le James Joyce, bar littéraire feutré
au numéro 5, l’hôtel et spa, 5 étoiles au luxe couture.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
