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Poste recherché :
Sous-Chef
Référence : n°270081 Ville : Issy-les-Moulineaux
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : A discuter lors des entretiens
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 12/06/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/06/2025


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, a ouvert ses portes fin 2019. Il dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est apprécié par la clientèle des salons et congrès grâce à sa localisation en face de Parc Expo.




Membre du réseau Marriott, vous bénéficierez des possibilités d'évolution, d’une carrière internationale, de formations internes et externes, de prix très avantageux parmi les hôtels du groupe, et d'autres avantages encore à découvrir.



Marriott International, Inc. est l'un des leaders mondiaux du secteur de l'hôtellerie, avec plus de 8 600 établissements répartis dans 139 pays et territoires.

La société Marriott est réputée pour la dimension humaine de sa culture d'entreprise. Marriott se développe à l'international et offre aux personnes de tous horizons un monde de découvertes et de possibilités.



Cet hôtel est en propriété, exploité par un franchisé indépendant et est géré par Roseberg Hospitality. Le franchisé contrôle tous les aspects liés aux politiques et aux pratiques d'emploi au sein de l'hôtel et le salarié sera salarié de la société franchisée et non de Marriott International.




Courtyard by Marriott Porte de Versailles, recrute...

Sous-Chef (H/F)





DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Les principales responsabilités et missions incluent entre autres :
  • Organiser la production et superviser le personnel de la cuisine (encadrement, planning, formation ...);
  • Préparer et faire préparer les mets dans les délais impartis pour le restaurant, le bar et les banquets;
  • Établir et contrôler l'approvisionnement des produits frais et non frais du service;
  • Assurer la réception des produits frais, contrôler la qualité des achats et le respect de la chaîne du froid;
  • Organiser et superviser le service plonge;
  • Participer à l'élaboration des menus et cartes;
  • Optimiser la gestion des stocks.
Vous avez une 1ère expérience réussie sur ce poste ou vous souhaitez évoluer et vous voulez intégrer une équipe dynamique et incarner notre marque ? Rejoignez-nous vite !

Profil Recherché & Qualités nécessaires :

- Idéalement issu de formation hôtellerie-restauration avec une spécialisation en cuisine

- Créatif et sens du détail

- Leadership et rigoureux

- Passion pour les arts culinaires

- Dynamique et investi

- Polyvalent



AVANTAGES
- Mutuelle prise en charge à 70%

- Tarifs réduits hôtels Marriott

- Plateforme E-learning (formations)


Visitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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