Poste recherché : Demi chef de partie Le Gabriel Référence : n°270299 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : nous consulter Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 16/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/06/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Imaginez une adresse confidentielle à deux pas du Palais de l’Elysée, des Champs-Elysées, à mi-chemin entre l’Avenue Montaigne et la rue du Faubourg Saint-Honoré...
Imaginez un intérieur signé Jacques Garcia dans un esprit club, chic et raffiné, expression ultime d’un luxe non ostentatoire...
Depuis 2015, ce rêve est devenu réalité ; Michel Reybier a ouvert La Réserve Paris, un hôtel 5 étoiles, composé essentiellement de Suites, et ayant obtenu la distinction Palace en octobre 2016.
La Réserve Paris, recrute...
Demi chef de partie Le Gabriel (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE La Réserve Paris Hotel & Spa, adresse confidentielle où l’art de vivre à la française s’exprime avec élégance et simplicité, recrute un(e) Demi-Chef de Partie pour rejoindre le Chef Jérôme Banctel, 3 étoiles au Guide Michelin 2016.
Si vous rejoignez la brigade, vous serez chargé de coordonner le travail de votre équipe de façon à assurer la qualité et la fluidité du service en préparant et contrôlant les composantes du menu dont vous avez la charge, en vous assurant de la bonne application des consignes du chef (fiches techniques…) et des procédures de l’hôtel. Vous mettrez tout en œuvre pour assurer au client des plats de qualités culinaires et esthétiques propres à promouvoir le point de vente dans un souci d’optimisation des coûts Enfin vous veillez à la propreté, la sécurité et l’hygiène dans le secteur dont vous avez la charger ainsi qu'à la bonne utilisation, au respect et à l’entretien de l’ensemble du matériel de son secteur
PROFIL RECHERCHÉ D'excellente présentation, vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle, votre rigueur et votre souci du détail.
Diplômé(e) d’un BEP/CAP Cuisine ou équivalent, vous justifiez d’une première expérience sur le poste dans un établissement haut de gamme ; vous maîtrisez les règles d’hygiène.
Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature (CV + Lettre de Motivation) à l'adresse e-mail indiquée plus bas .
AVANTAGES
Remboursement du titre de transport "pass navigo" à hauteur de 100%
Mutuelle d'entreprise en couverture familiale ou isolée
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
