Poste recherché : Sous-Chef junior - Logé Référence : n°270514 Ville : Le Puy Ste Réparade Pays : France Contrat : CDD (saisonnier) Durée : 9 Salaire : 1 Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 18/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 30/06/2025
Château de Fonscolombe, recrute...
Sous-Chef junior - Logé (H/F)
PRINCI PALES MISSIONS :
Veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation,
Contrôler le nettoyage du matériel, des locaux ainsi que la bonne application des protocoles HACCP,
Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
Superviser et contrôler le travail de son équipe en collaboration avec le Chef de Cuisine et son Sous-Chef,
Participer à l'accueil, la formation et l'intégration des nouveaux Ambassadeurs,
S'assurer de la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à l'ensemble des équipes,
Liste non exhaustive.
COMPÉTENCES REQUISES :
Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité ;
Connaissance des techniques de cuisine ;
Savoir travailler en coordination avec les autres postes ;
QUALITÉS :
Rigueur, réactivité, discrétion et bon relationnel
Sens de l'organisation
Aisance verbale et écrite
Esprit positif et d'équipe
Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience
Informations supplémentaires
Avantages :
Temps complet
CDD Saisonnier 39h
Logement à partager
Restaurant du personnel
Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
Prime de cooptation
Mutuelle d'entreprise
Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
Bénéfices membre 2LCollection : 100?/nuit pour vous et 150?/nuit pour votre famille et vos amis
Des perspectives d'emploi & de carrière!
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Château est conçu comme une vaste maison où tous les espaces se rejoignent en un esprit de famille tout en préservant l’intimité de chacun. Dès le perron, il exprime une vie de château perceptible dans chacune de ses 50 chambres et suites. Les Salons historiques du Château, où résonnent encore les échos des fastueuses réceptions de la famille Saporta, se parent de cuirs de Gênes et de papiers peints chinois du XVIIIème siècle.
Idéalement situé au cœur de la belle Provence, le Château de Fonscolombe offre…
...aux amoureux du vins : une invitation à savourer les vins de Provence au coeur du vignoble de Bois-Colombes,
…aux amoureux du calme et de la nature : son parc classé et ses 180 sujets répertoriés,
…aux explorateurs : une région riche de découvertes avec au nord le Parc Naturel Régional du Lubéron et au sud, le Parc National des Calanques surplombant la Méditerranée, la citée Phocéenne et la ville historique d’Aix-en-Provence.
Hôtel 5 étoiles, Relais & Château - 50 chambres et suites - son Restauratn Gastronomique La Table de l'Orangerie - sa Brasserie de Luxe l'Orangerie - Hammam - Salle de fitness - Vignes
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
