📍 Le Maquis*** | Porticcio, Corse-du-Sud**
Recrute un Maître d’Hôtel (H/F) – CDI
Situé face à la baie d’Ajaccio, l’hôtel Le Maquis***** est une maison unique, discrète et raffinée. Niché dans un écrin de verdure les pieds dans l’eau, notre établissement allie charme authentique, exigence d’excellence et sens profond de l’accueil personnalisé.
Son restaurant gastronomique L’Arbousier propose une cuisine inventive et élégante, inspirée des produits corses et de la mer.

Dans le cadre de notre développement et pour renforcer notre équipe de salle, nous recherchons un(e) :
Maître d’Hôtel (H/F)
Poste à pourvoir en CDI

✨ Votre mission : l’expérience client au cœur de votre métier
En collaboration étroite avec la gérante, vous êtes garant(e) de la qualité de l’accueil, du service et de l’ambiance en salle. Vous êtes un véritable chef d’orchestre au service d’une expérience client hautement personnalisée.
Vos responsabilités principales :

• Superviser et animer le service au sein du restaurant gastronomique, ainsi que les petits-déjeuners et autres points de restauration si besoin ;
• Encadrer et former une équipe motivée (chef de rangs, commis, sommelier…) en maintenant un haut niveau de professionnalisme et de cohésion ;
• Assurer une communication fluide entre la salle et la cuisine ;
• Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de notre clientèle exigeante ;
• Participer à la gestion des réservations, à la mise en place, au suivi des standards de qualité et à l’élaboration des cartes en lien avec le chef et le directeur ;
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.

👤 Profil recherché

• Vous justifiez d’une expérience significative (minimum 3 ans) à un poste similaire dans un établissement haut de gamme ou étoilé Michelin ;
• Vous possédez une excellente présentation, un sens inné du service et du détail, ainsi qu’une grande capacité d’adaptation ;
• Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités managériales, votre esprit d’équipe et votre leadership bienveillant ;
• Vous maîtrisez le français et l’anglais (une troisième langue est un plus) ;
• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, attentif(ve) aux tendances, et souhaitez faire vivre un service d’exception à nos hôtes.

🌿 Pourquoi rejoindre Le Maquis ?

• Un établissement familial, à taille humaine, attaché à l’art de recevoir avec sincérité ;
• Un environnement de travail unique, entre mer et maquis, au cœur d’un site naturel préservé ;
• Une équipe soudée et professionnelle, où règnent exigence, bienveillance et esprit maison ;
• Une rémunération attractive selon expérience, nourri, logé dans un cadre privilégié pendant la période d'essai de 2 fois 2 mois renouvelable (possibilité de logement individuel) ;
• Une opportunité de développement au sein d’une maison de prestige en constante évolution.