Poste recherché : Responsable adjoint(e) - Restauration Référence : n°270989 Ville : Lausanne Pays : Suisse Contrat : CDI Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 23/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 30/06/2025
Beau-Rivage Palace, recrute...
Responsable adjoint(e) - Restauration (H/F)
Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :
Directeur Adjoint de la restauration
Responsabilités
Vous êtes responsable d’accompagner, d’encadrer et de motiver les équipes au quotidien, en veillant à leur cohésion, leur formation et leur développement individuel
Vous êtes en charge d’aider à la planification, en apportant un support aux responsables de point de vente, et de suivre avec attention les indicateurs de productivité
Vous êtes responsable d’organiser des sessions de formation ciblées et d’assurer un suivi régulier des performances
Vous êtes en charge de participer activement au recrutement des équipes, en coordination avec les responsables de points de vente
Vous êtes responsable de réaliser les bilans annuels des collaborateurs et d’en assurer le suivi tout au long de l’année
Vous êtes en charge de contribuer à l’élaboration des budgets, des prévisions et des analyses financières mensuelles.
Vous êtes responsable de participer à l’optimisation des coûts et au suivi des achats (petit matériel, uniformes, équipements, etc.).
Vous êtes en charge de proposer de nouvelles offres, d’initier des actions marketing et de définir des plans de communication transversale.
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience confirmée sur un poste similaire, dans l’hôtellerie ou la restauration de luxe (palace, hôtels 5 étoiles, établissements de renom).
Vous possédez un leadership naturel, charismatique et fédérateur.
Vous êtes doté(e) d’une forte orientation client, d’un sens aigu du détail, de rigueur et d’un esprit d’initiative.
Vous avez une excellente présentation, un sens développé de la diplomatie et de solides compétences relationnelles.
Vous êtes bilingue français / anglais à l’oral comme à l’écrit ; la maîtrise d’une troisième langue est un atout.
Vous maîtrisez les outils de gestion opérationnelle et les normes d’hygiène (HACCP).
Nos avantages
Hébergement temporaire
Formations internes
Accès aux infrastructures sportives
Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs
Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe
Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
Si cette offre ne vous correspond pas, n'hésitez pas à découvrir nos opportunités groupe ici.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Beau-Rivage Palace SA se compose de trois hôtels: Beau-Rivage Palace *****, Hôtel « Angleterre & Résidence**** » et Château d’Ouchy ****.
Situé sur les bords du lac Léman avec une vue superbe sur les Alpes, les hôtels de « Beau-Rivage Palace SA » compte aujourd’hui parmi les hôtels les plus réputés en Europe, grâce à leur histoire, à la qualité et à la diversité des services tout en gardant l’identité de chaque établissement.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
