Nous recherchons un(e) chef de partie pour sublimer l’expérience culinaire proposée à notre clientèle à travers une carte de mets internationaux et des spécialités du Chef Exécutif.
Vous aurez un rôle important dans la satisfaction client et votre objectif sera de fidéliser notre clientèle et d’assurer la notoriété gastronomique de notre établissement.

Vos missions :

• Préparer les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et le Sous-Chef
• S’assurer des approvisionnements, de la bonne gestion des stocks
• Préparer les mises en place des ingrédients quotidiennement
• Être force de proposition et participer à l’élaboration de la carte
• Maîtriser les temps de cuisson, les recettes pour travailler de façon optimale
• Connaître et suivre les normes et règles en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Coopérer avec les équipes de la salle
• Encadrer les commis et demi chef de partie et faire preuve d’un esprit d’équipe

Profil recherché :

• Avoir une expérience en tant que chef de partie ou un poste similaire
• Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements
• Être passionné(e) de gastronomie
• Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe
• Être diplômé(e) d’une école en hôtellerie-restauration est un plus

AVANTAGES

• Salaire compétitif
• Jours fériés garantis dès l'embauche
• Soho Friends Membership
• Cafeteria avec repas à disposition
• Prime d'ancienneté
• Tarifs préférentiels sur les produits Cowshed et Soho Home
• Remboursement du titre de transport (50%)
• Mutuelle d'entreprise
• Cours de sport et de bien-être collectifs
• Projection mensuelle de film et diverses activités sociales
• Programme de formations et opportunités de développement de carrière
• Avantages de la House

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Qui nous sommes …

Nous sommes une collection de clubs privés, de restaurants, d'hôtels et de cinémas, destinés aux acteurs du monde du 7ème Art, des médias, de la mode et de la création.

Soho House est un espace pour ses membres et équipes afin qu’ils puissent se connecter, grandir, s'amuser et marquer les esprits.

Soho House Paris est situé dans l'ancien quartier animé de Pigalle. Notre « Maison » à Paris dispose d'un Club-Restaurant, de 36 chambres, d'un Cabaret, d'une salle de sport, d'un jardin intérieur dominé par une terrasse-piscine !

Des opportunités pour tous …

Soho House a été créé pour rassembler diverses communautés de personnes et nous adoptons la même approche lors de la constitution de nos équipes. Nous nous appuyons sur nos différences et pensons que cela est essentiel à notre succès en tant qu'entreprise mondiale.

Soho House est fière d'être un lieu de travail offrant l'égalité des chances, qui cherche à recruter, développer et retenir les personnes les plus talentueuses issues de divers horizons, aux expériences, aux compétences et aptitudes variées. Nous encourageons donc les candidatures de tous genres, origines, religions, âges et orientations sexuelles, apportant ainsi des perspectives diverses à notre entreprise.

Visitez le site internet de la société

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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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