Poste recherché : Stage Stewarding Référence : n°271336 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Salaire : Selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Cuisine / Plonge Date de mise en ligne : 25/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 30/06/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Au cœur de la capitale, place Vendôme, le Ritz Paris possède ce charme indicible qui en fait l’un des hôtels les plus mythiques de la Ville Lumière. Les 142 chambres et suites au confort absolu portent les noms de Coco Chanel, Fitzgerald ou encore Proust, qui étaient au Ritz « comme à la maison ». Le Bar Vendôme invite à des délices qui se dégustent à toute heure. Au Salon Proust, on savoure le thé à la française. Ritz Paris Le Comptoir met en avant convivialité, partage et gourmandise avec les pâtisseries de François Perret, meilleur chef pâtissier du Monde, à déguster sur place ou à emporter. Sans oublier le légendaire Bar Hemingway. Enfin, le Ritz Club Paris et sa somptueuse piscine font de la détente un véritable art de vivre. Paris est une fête, le Ritz en est la clé.
Ritz Paris, recrute...
Stage Stewarding (H/F)
Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.
Vous êtes organisés et autonomes, Vous souhaitez travailler en équipe au sein d'un établissement de luxe, Postulez !
Sous la hiérarchie du Chef Stewarding et de son équipe, vous l'assisterez dans l'organisation et le bon fonctionnement de la plonge, de l'argenterie et de la cafétéria.
Vos missions : Participer à la supervision et la coordination journalière du service dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris et veiller au développement et à l'accompagnement des équipes, Superviser la qualité du nettoyage, de l'entretien, du stockage et de l'approvisionnement de la vaisselle, de la verrerie et de l'argenterie pour le département de la restauration, Participer à la gestion des stocks de matériel et des inventaires, Assurer un suivi relationnel de qualité avec les fournisseurs, Superviser la qualité de l'entretien, du respect des normes d'hygiène et de sécurité du matériel et des locaux de son service, Participer à la gestion administrative du service (courrier, mail, procédures…), Participer à la réalisation, au suivi et au respect des budgets liés au service (objectifs financiers, budgets effectifs, gestion des coûts, etc..), Participer à la réalisation et au suivi des plannings en tenant compte des prévisions de l'activité de l'hôtel, Encadrer les équipes du stewarding,
Ce que nous proposons : Poste basé à Paris 1er Horaire en continu Gratification selon le niveau d'étude Possibilité de logement en Coliving (selon disponibilité)
Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature. Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.
Les prochaines étapes : Candidatez en ligne. Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH. Vous rencontrez ensuite par étape, le chargé de recrutement, le Chef Stewarding et la Direction Restauration. Si votre profil n'est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.
Profil : École hôtelière de préférence, bac + 3 ou niveau master. Une première expérience opérationnelle en restauration est un plus.
AVANTAGES
Gratification de stage selon niveau d’études
Prise en charge du titre de transport (Navigo) à 100%
1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
Pas de coupure dans le département restauration
Heures supplémentaires récupérées
Remboursement des taxis à hauteur de 35€ entre 00h30 et 06h00
Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
Salle de repos
Participation aux évènements internes (Noël des enfants, Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Cocktails des stagiaires et des apprentis ...)
Un Comité Social et Economique proposant des avantages tout au long de l'année.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
