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Poste recherché :
Demi chef de partie - été 2025
Référence : n°271669 Ville : Courchevel
Pays : France
Contrat : CDD
Salaire : Selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 30/06/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 30/06/2025


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

L'Hôtel Les Peupliers : une adresse mythique au cœur de Courchevel Le Praz !



Niché à l’entrée du pittoresque village de Courchevel Le Praz, en lisière de forêt et à deux pas du lac du Praz, l’Hôtel Les Peupliers**** est l’un des établissements les plus historiques de la station. Fondé dans les années 30 par la famille Blanc, puis repris par la famille Gacon, il a été acquis par la famille Pinturault en 2022, devenant ainsi la troisième famille propriétaire en près d'un siècle d'existence.



Avec ses vues imprenables sur les montagnes environnantes, l'hôtel offre une atmosphère chaleureuse et conviviale. Son restaurant, « La Table de Mon Grand-Père », ajoute une touche gastronomique raffinée à cette expérience alpine inoubliable.



Ouvert toute l'année, l’Hôtel Les Peupliers est le lieu incontournable de la station, offrant un emplacement privilégié pour une expérience alpine unique !



Un très bon esprit d'équipe, une présentation élégante, un sourire sincère ainsi qu'une attitude exemplaire et professionnelle feront de vous un atout pour faire rayonner l'Hôtel Les Peupliers. Si comme nous, vous aimez votre métier et souhaitez continuer de faire vivre à vos clients des séjours inoubliables, rejoignez-nous !





Les Peupliers, recrute...

Demi chef de partie - été 2025 (H/F)





*SAISON D'ETE 2025- POSTE NOURRI ET LOGE SI BESOIN*

Responsabilités :
  • Réceptionner et contrôler la conformité des marchandises et produits à la livraison
  • Stocker et ranger marchandises et produits selon l’ordre de rotation
  • Réaliser des recettes à partir de fiches techniques
  • Réaliser et envoyer des plats durant le service
  • Épauler le chef de partie dans l’organisation et le contrôle du travail des commis
  • Assurer la production des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne dans le respect des recettes définies
  • Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service dans sa partie
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement
  • Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine selon les normes imposées par le législateur

Profil recherché et qualités attendues :
  • Votre goût pour la gastronomie fait de vous un(e) réel(le) passionné(e) de votre métier
  • Vous avez reçu une formation correspondant aux caractéristiques du poste convoité
  • Vous bénéficiez d’une expérience réussie en restauration dans un établissement de grand standing à poste équivalent
  • Vous avez pour ambition de grandir, de vous épanouir et de parfaire votre apprentissage / votre parcours
  • Vous avez déjà démontré vos qualités lors de précédentes expériences
  • Vous avez une connaissance pointue des matières premières
  • Vous jouez collectif, vous aimez travailler en équipe
  • Vous êtes réactif et dynamique, ponctuel(le), force de proposition et motivé(e)
  • Vous êtes capable de vous contraindre une hygiène de vie suffisante pour garantir fiabilité et performance au quotidien
  • Vous êtes persévérant(e) et avez le sens de la discipline




Visitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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