Le Groupe Centaurus recherche son futur Stagiaire Assistant Chefs de Projets Opérations / RSE (H/F).

Le service des Opérations assure le suivi de l'exploitation au quotidien de l'ensemble des hôtels. Montée en compétence des équipes, montée en gamme des prestations, suivi de la qualité, coordination avec les services supports du siège, maintien de la conformité / sécurité, gestion des achats ou encore participation aux projets d'ouverture sont les principales missions du service. Le déploiement de la stratégie RSE du Groupe Centaurus fait également partie de nos responsabilités.

MISSIONS :

EXPERIENCE CLIENT

• Analyse et accompagnement des hôtels dans la montée en gamme de leurs produits et services,
• Définition et déploiement de nouveaux concepts afin d'améliorer l'expérience client et répondre aux nouveaux besoin de nos hôtes,
• Suivi du calendrier des événements annuels (« Marronnier »),
• Assurer une veille sur la satisfaction client via nos canaux principaux (e-réputation, questionnaire de satisfaction, audits mystères),
• Suivi et réalisation du rapport de satisfaction clients mensuel.

EXPLOITATION

ACHATS :

• Assister l'équipe des Opérations dans l'élaboration et le suivi des appels d'offres, des négociations des mercuriales fournisseurs / contrats cadres et de la gestion administrative des nouveaux contrats,
• Sourcer de nouveaux produits.

SUIVI OPERATIONNEL :

• Mettre à jour le manuel des procédures d'exploitation,
• S'assurer de la parfaite application des procédures au sein de nos hôtels,
• Apporter son support & son expertise au sein de nos établissements selon les besoins & problématiques opérationnels.

OUVERTURE D'HOTELS :

• Assister le service des Opérations dans le cadre des ouvertures prévues.

ENSEIGNE ET CLASSIFICATION :

• Assister le service des Opérations dans les actions nécessaires afin de mener à bien les processus de classification 4 et 5* des établissements, et du bon respect des standards de marque (IHG, Best Western etc.),
• Participer à l'élaboration et au développement des standards de notre marque de 5* : Maison Albar Hotels,
• Réaliser les rapports destinés aux investisseurs sur les indicateurs de performance de nos hôtels.

RSE : 

• Assister le service des Opérations dans le déploiement de la Feuille de Route RSE du groupe au siège et dans l'ensemble de nos hôtels,
• Promouvoir la démarche RSE en interne entre autre par l'organisation et l'animation d'événements solidaires,
• Sensibiliser en continue les collaborateurs à travers différents formats de communication,
• Accompagner les hôtels dans leur labellisation Clef Verte et / ou certification BREEAM,
• Apporter son support dans la mise en place de projets & équipements visant à réduire nos émissions à GES.

Vos atouts pour cette opportunité :

• Vous avez impérativement une expérience professionnelle de 1 an au minimum, stages / apprentissage inclus, à un poste opérationnel en hôtellerie (réception, étages, commercial...)
• Vous êtes rigoureux(se), bénéficiez d'un bon esprit de synthèse/d'analyse, sans compter d'un sens inné du relationnel !
• Vous êtes également reconnu(e) pour votre sens du détail et votre oeil qualité
• Vous maîtrisez l'outil informatique (pack office), avez une bonne maîtrise d'Excel et idéalement un ou plusieurs logiciels hôteliers
• L'anglais courant est souhaité