Poste recherché : Second de cuisine Référence : n°272327 Ville : Saint-Maur-des-Fossés Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 04/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 30/06/2025
Restaurant Le Garden, recrute...
Second de cuisine (H/F)
PRESENTATION
Le restaurant Le Garden, situé en bord de Marne à Saint-Maur-des-Fossés, est un établissement gastronomique Français qui à pour but d'être étoilé au Guide Michelin. Nous offrons à nos clients une cuisine de qualité, mettant à l’honneur des produits locaux soigneusement sélectionnés auprès de nos producteurs.
Notre concept culinaire repose sur une carte courte et renouvelée, garantissant des plats frais et créatifs, réalisés grâce à des infrastructures et du matériel de dernière génération.
Nous recherchons des passionnés pour intégrer notre équipe et partager notre vision de l'excellence. Travailler au restaurant Le Garden, c'est :
Évoluer dans un environnement prestigieux : une équipe dédiée à l'excellence et une ambiance de travail professionnelle et bienveillante.
Participer à la création de plats raffinés : Une carte renouvelée avec des produits locaux, un cadre propice à l'innovation et à l'expertise culinaire.
Bénéficier d'un cadre de travail moderne et performant : Des équipements de qualité, une infrastructure pensée pour le confort et l’efficacité de nos équipes.
Si vous êtes passionné par la cuisine gastronomique, motivé par un environnement exigeant et souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique, rejoignez-nous au restaurant Le Garden et contribuez à offrir une expérience culinaire d’exception.
MISSIONS Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine, vous avez en charge l’organisation et la gestion du processus de production des repas.
Vous préparez, organisez et supervisez la production, dont vous contrôlez la qualité.
Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Vous avez à cœur la recherche de la satisfaction des clients par la qualité de la prestation.
Vous êtes responsable de la gestion des menus, des approvisionnements et des stocks, mais également de la formation et la motivation de l’équipe de cuisine.
PROFIL RECHERCHÉ
EXPERIENCE Titulaire d’un CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration.
QUALITÉS Vous avez une expérience de 2 à 5 années dans le domaine de la restauration, Expérience en service traiteur apprécié et pâtisserie.
Votre passion pour la cuisine, votre rigueur, votre dynamisme, votre organisation, vos qualités relationnelles et managériales seront appréciées.
AVANTAGES
2,5 jours de repos consécutif
Prime sur activité
Participation au transport
Réductions tarifaires
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Jeune restaurant gastronomique en plein développement, Le Garden Saint-Maur, situé en Bords de Marne (94), a ouvert ses portes en 2017.
Dans une ambiance familiale, deux équipes travaillent au quotidien pour satisfaire notre clientèle. Florian Plé, chef formé à la culture des restaurants étoilés dirige notre restaurant Gastronomique et Jonathan Paré fort de plus de 10 années d’expérience développe l’espace traiteur.
Nous mettons au cœur de nos assiettes une volonté de travailler que des produits frais et de qualité, associée à un dressage raffiné, le tout permettant de rendre unique chacun de nos évènements.
L’équipe autour du Garden Saint-Maur est dynamique et ambitieuse sur les futurs challenges à venir. Entièrement rénové, nous offrons un cadre de travail privilégié pour l’ensemble de nos équipes. Le restaurant ouvert du mercredi au dimanche - repos le dimanche soir, lundi & mardi.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
