Poste recherché : Assistant Maître d'Hôtel Référence : n°272340 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDD Salaire : entre 2500 et 2700 € brut Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 04/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/07/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Les Airelles Courchevel fait partie de la Collection Airelles.
Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.
Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un hiver.
Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle.
Composée de 26 chambres, 17 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants et de chalets hôteliers, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive et élégante.
Référence absolue de l’excellence, Les Airelles fait partie des huit premiers hôtels à avoir obtenu la distinction Palace en France.
Chez Airelles, nos collaborateurs sont au cœur de l’histoire que nous tissons ensemble, vous jouez un rôle essentiel dans la création de ces moments uniques. Vous êtes encouragés à être vous-mêmes, authentique, et à exprimer pleinement votre passion de faire plaisir.
Nous croyons qu’ensemble nous allons plus loin et sommes plus créatifs afin d’entreprendre et d'écrire l’histoire Airelles qui se construit chaque jour.
Nos avantages :
Rejoindre les équipes des Airelles Courchevel, c’est le début de votre histoire que nous écrivons ensemble.
Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons. Chez Airelles nous engageons à créer un environnement où vous vous sentirez valorisée, soutenue et inspirée chaque jour.
Rejoindre Les Airelles Courchevel c’est aussi bénéficier de :
Un logement équipé dans la station de Courchevel
Un restaurant du personnel accessible pour déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
Un programme d’activités dédié pour les collaborateurs
Mise à disposition d’une blanchisserie pour le personnel
Prise en charge à 100% du forfait piéton des remontées mécaniques pour se rendre à l’hôtel
Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe
Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé
Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
Une prime de cooptation
Une prime de fidélité versée à l’issue de la 2ème saison consécutive réalisée.
Prêt à écrire avec nous la suite de l’histoire ?
Découvrez nos offres et rejoignez l’histoire Airelles.
Airelles Courchevel, recrute...
Assistant Maître d'Hôtel (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Rattaché(e) au premier Maître d’Hôtel (H/F) et au Maître d’Hôtel (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes :
En l’absence du Maitre d’Hôtel, s’assurer de l’accueil, du placement des clients et de la qualité du service
Coordonner, superviser et participer au déroulement du service
Assister ses supérieurs dans leurs missions
Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets
Proposer la carte, conseiller et orienter les clients dans leurs choix et prendre les commandes en amenant les clients à l’Upselling (vente additionnelle / montée en gamme)
Effectuer le service au guéridon, à l’assiette, les découpes, les flambages
Effectuer les réquisitions, participer à la gestion du linge
Assurer le ménage et l’entretien du restaurant et des offices
S’assurer que les consignes d’hygiène et de sécurité dans tous les espaces soient respectées et suivies
Maîtriser l’outil informatique de caisse, vérifier la facturation et réaliser les clôtures
Assurer le suivi du Cardex du client
Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication entre les différents services
Appliquer les standards de service LQA et FORBES et s’assurer de leur bonne application auprès de l’équipe
PROFIL RECHERCHÉ
Ces qualités vous définissent :
Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience significative sur un poste similaire dans le milieu du luxe.
Vous maitrisez l’anglais professionnel, une langue supplémentaire serait un plus. Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à manager et avez le sens du détail et de la qualité de service.
Vous êtes disponible et à l’écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée. Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d’adaptation en toute circonstance. Visitez le site internet de la société
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
