Poste recherché : Chef de Partie Pâtisserie Référence : n°272570 Ville : Vaitape Pays : Polynésie française Contrat : CDD Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 07/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/07/2025
The St. Regis Bora Bora Resort, recrute...
Chef de Partie Pâtisserie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Offrant 17 hectares de paysages luxuriants, délimités par des étendues de sable fin blanc et un lagon turquoise, ainsi qu’une vue imprenable sur l’emblématique Mont Otemanu, le St. Regis Bora Bora***** avec ses 90 villas, ses 4 restaurants et ses 2 bars est une adresse incontournable du luxe à l’état pur.
Sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Chef Pâtissier, le/la Chef de Partie Pâtisserie aura les missions suivantes:
- Responsable de la préparation des mets de sa section en veillant sur le commencement au moment le plus opportun compte tenu du temps nécessaire à leur préparation et l’effectif à sa disposition. - Respecter et faire appliquer selon les directives reçues, les mesures qui s’imposent en matières de productivité, de coût des matières et autres charges qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget, tout en respectant une excellente qualité des mets. - Connaitre parfaitement les menus et les cartes des restaurants, room service et banquets ainsi que les fiches techniques. - Veiller à ce que les tâches confiées à son personnel soient effectuées dans les délais et communique à l’équipe suivante ce qui a été accompli. - Faire preuve d’initiative pour l’amélioration d’une recette ou d’une présentation en utilisant sa créativité et celle de sa brigade. - Répartir avec efficacité les tâches entre les 1/2 Chefs de Partie, 1ers Commis et les Commis et veille sur le respect du planning établi.
PROFIL RECHERCHÉ Profil: - Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie Pâtisserie dans l’hôtellerie de luxe. - Etre consciencieux, organisé et avoir un esprit d’équipe sont les qualités requises pour le poste. - Une précédente expérience à l’étranger est appréciée.
Poste logé et nourri; billet d'avion pris en charge.
AVANTAGES
- Éligibilité sous condition à une prime annuelle "Service Charge" entre 2 et 4 mois de salaire -Billets d’avion pris en charge (A/R) -Logement fournis (charges comprises) -Repas fournis (midi et soir 7/7) -Salle Sport à disposition (24/24h 7/7) -Plage Staff (Bar, terrain de volley, de pétanque, etc…) -Des évolutions de carrière dans un environnement international La Polynésie n'est pas soumise à l'impôt sur les revenus
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé sur l'île de Bora Bora en Polynésie Française, l'hôtel St. Regis Bora Bora Resort est composé de 90 villas, 4 restaurants, 2 bars et 1 Spa.
Vous souhaitez rejoindre la prestigieuse enseigne du St Regis et développer des opportunités de carrière internationale ?...N'hésitez plus...
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
