Poste recherché : Stage Restauration Référence : n°272710 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Salaire : rémunération compétitive Expérience : Indifférent Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 08/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/07/2025
1 Place Vendôme, recrute...
Stage Restauration (H/F)
Notre Hôtel, 1 PLACE VENDÔME, Maison exclusive, ultra luxe et à taille humaine, située au cœur de Paris, offre une opportunité de stage en restauration, pour intégrer son équipe du service restauration talentueuse, motivée, formée et polyvalente. MISSION En qualité de stagiaire, vous assistez les Chefs de Rang et le Maitre d'Hôtel Restauration dans le bon fonctionnement des points de vente en assurant un service restauration (service en chambre ou en salle) chaleureux et personnalisé destiné à chaque hôte tout en tenant compte de ses habitudes et de ses accompagnants. Vous assistez également à la gestion des mini bar en chambre ainsi que des mises en place des amenities.
ACTIVITES PRINCIPALES Dans le cadre de votre stage, vous serez amenés à:
Mettre en pratique votre enseignement théorique et apprendre au sein du service restauration le bon fonctionnement des points de vente (salle, bar, table d’hôtes ou en room service)
Assister les Chefs de Rang / Maitre d'Hôtel Restauration en participant au bon fonctionnement des points de vente (salle, bar, table d’hôtes ou en room service) dans le respect des standards et procédures établies.
Réaliser les mises en place et le dressage des tables dans les points de vente concernés.
Sous la supervision du Maitre d'Hôtel Restauration et ou Chef de Rang, prendre les commandes, procéder au service et au débarrassage des tables avec courtoisie et efficacité et de gérer les encaissements.
Participer à l’entretien des espaces et du matériel.
Assurer une forte présence terrain pendant les périodes de service afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations.
Présenter les prestations de l’hôtel et d’en assurer leur promotion auprès des différents hôtes.
Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de votre travail et l’exemplarité de votre comportement
Écouter le client et répondre à ses attentes, le conseiller et l'orienter dans ses choix
Connaitre parfaitement l’offre de la restauration
Écouter et mettre en œuvre les consignes données par votre maître de stage
Assurer le bon suivi des amenities en chambre (lors de l'arrivée client / lors des recouches / ainsi que lors du service couverture)
Contribuer à la bonne gestion des mini bar en chambre
Vous jouez un rôle essentiel dans la relation clientèle au quotidien et contribuez à assurer la pleine satisfaction et fidélisation des hôtes séjournant dans notre Maison, en rendant leur séjour inoubliable, de qualité et d’exception, ainsi qu’aux partenaires de l’établissement ; le tout en interaction avec le service d’accueil et le service de majordome.
PROFIL RECHERCHE
Vous êtes étudiant en école d'hôtellerie. Vous connaissez les standards de service restauration et d'accueil, les bonnes pratiques gestes et postures, les codes du luxe.
Vous justifiez d’une expérience acquise lors de vos précédents stages dans l’hôtellerie de luxe / Restauration.
Vous maitrisez le français et l’anglais couramment. Une troisième langue est un atout.
Vous avez une sensibilité aux enjeux environnementaux.
Vous êtes motivé par l’univers de l’hôtellerie de luxe et avez une grande passion que vous souhaitez développer pour les services de restauration.
Par votre personnalité, vous possédez un très bon sens du contact et du service avec les clients et avez une aisance de communication relationnelle.
Stage de 4 à 6 mois à pourvoir
COMPETENCES REQUISES Discrétion ; polyvalence ; respect des consignes et des process ; sens de l’accueil ; rapidité ; écoute active ; esprit d’équipe ; sens de l’organisation ; excellente présentation ; aisance relationnelle ; forte orientation client ; empathie
*** Vous souhaitez rejoindre dans le cadre de votre stage, un hôtel indépendant proposant un concept innovant et mettre vos compétences, votre polyvalence, votre passion et votre expérience hôtelière en avant ? Créer une émotion et une expérience auprès de nos hôtes et de nos collaborateurs/trices exceptionnelles vous passionnent ? Alors nous vous offrons une opportunité de stage et de développement dans une entreprise fière de ses valeurs et de ses traditions. Enfin, si vous êtes soucieux de la qualité, du développement et de l’expérience client, nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature.
AVANTAGES
CE QUE NOUS PROPOSONS :
Notre équipe se distingue par sa complémentarité : des talents jeunes et expérimentés, tous animés par une passion commune pour l’excellence dans l’hôtellerie de luxe
Un environnement de travail bienveillant dans un esprit familial, et entrepreneurial
Evènements en internes organisés tout au long de l'année pour célébrer nos équipes (café rencontre, soirée de noël, fête du personnel, célébrations…)
Un espace de restauration dédié à nos collaborateurs
Opportunité au sein d’une adresse prestigieuse en plein cœur de Paris sur une des 5 Places Royales Parisiennes
Hôtel facilement accessible en transports en commun
VOS AVANTAGES :
2 jours de repos consécutifs
Horaires attractifs et sans coupures
Uniformes sur mesure confectionnés par une styliste, fournis et blanchis par l’hôtel
Boissons chaudes offertes au sein de notre espace de restauration collaborateurs
Prise en charge du Pass Navigo à hauteur de 75%
Forfait mobilité durable
Partenariat Uber : remboursement des taxis Uber à hauteur de 30€ entre 0h30 et 6h
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Hôtel particulier du XVIII° siècle situé au cœur de Paris le 1, PLACE VENDÔME est, par son adresse, une évidente promesse d’excellence.
Dans l’esprit d’un club privé l’hôtel offre une collection de suites et de chambres aux multiples décors et dédie ses salons à ses hôtes et à leurs invités.
L’histoire du 1, PLACE VENDÔME raconte aussi celle de Paris. Le Paris d’autrefois et le Paris de demain ; le temps qui passe ou qui se suspend dans l’imaginaire de la Ville Lumière.
À travers un service sincère et personnel les codes d’un hôtel de prestige se mêlent à l’art de recevoir d’une maison privée.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
