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Poste recherché :
Demi chef de partie - restaurant étoilé
Référence : n°272928 Ville : Cognac
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 09/07/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Rejoignez nos Distillateurs de bonheur !



L’Hôtel Chais Monnet & Spa est un établissement 5 étoiles de prestige situé au cœur de Cognac, dans un ancien chai de cognac magnifiquement restauré. Alliant patrimoine historique et design contemporain, notre hôtel offre une expérience unique mêlant luxe, confort et raffinement.



Nous disposons de deux restaurants d’exception, dont l’un est étoilé au Guide Michelin, offrant une gastronomie raffinée et inventive qui séduit une clientèle internationale. Véritable écrin de tranquillité, notre hôtel propose également un spa d’exception, des suites élégantes et des espaces de réception adaptés aux événements privés et professionnels.



Reconnus pour notre accueil chaleureux et notre exigence de qualité, nous accueillons une clientèle sensible à l’authenticité et à l’exclusivité de notre offre. Notre positionnement haut de gamme repose sur une expertise pointue et un service personnalisé, dans un environnement chargé d’histoire et de charme.



Hôtel Chais Monnet & Spa

50 Avenue Paul Firino Martell – 16100 Cognac

http://www.chaismonnethotel.com/





Hôtel Chais Monnet, recrute...

Demi chef de partie - restaurant étoilé (H/F)





Au sein de la brigade et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Demi-chef(fe) de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité.

  • Réceptionner et contrôler les marchandises
  • Nettoyer et ranger les chambres froides
  • Mettre en place le poste de travail
  • Préparer et produire à la demande de la hiérarchie
  • Assurer les approvisionnements pour sa partie
  • Manager les équipes de sa partie
  • Nettoyer le poste de travail et le matériel

CONDITIONS

  • Contrat à durée déterminée saisonnier (CDD saisonnier)
  • À pourvoir dès maintenant
SAVOIR FAIRE

  • Connaissance en arts culinaires
  • Connaissance des différents postes en cuisine
  • Maîtrise des règles d'hygiène HACCP
  • Connaissance de l'hôtellerie/restauration de luxe
SAVOIR ÊTRE

  • Excellente présentation et relationnel
  • Esprit d'équipe
  • Organisation Rigueur & professionnalisme
  • Flexibilité
Bienveillance, générosité, partage, esprit d'équipe et luxe simple sont nos valeurs.

Vous les partagez ? Alors, n'hésitez plus à rejoindre nos équipes !




AVANTAGES
AVANTAGES

Deux jours de repos par semaine consécutifs

  • Heures supplémentaires récupérées ou payées
  • Deux jours de repos par semaine consécutifs les lundis, mardis.
  • Pas de coupure (sauf cas spécifique)
  • Réductions staff dans l'établissement
  • Prime de cooptation
  • Uniforme fourni, blanchi
  • Mutuelle avantageuse
  • Ouverture à l'année
  • Fermeture annuelle en Janvier


Visitez le site internet de la société



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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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