Poste recherché : Chef de partie Référence : n°272935 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : 2300-2500e brut mensuel Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 09/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
Groupe Stéphanie Le Quellec, recrute...
Chef de partie (H/F)
Vive célèbre la richesse iodée de la mer à travers une cuisine moderne et créative, portée par Stéphanie et David Le Quellec. Le restaurant propose un cadre chaleureux et une équipe jeune et soudée.
🍽️ Le poste En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable d’un poste spécifique en cuisine, en garantissant la qualité et la régularité des préparations, avec un focus particulier sur les poissons, fruits de mer et crustacés. Vos missions principales :
Préparer et réaliser les plats de votre poste en respectant les recettes et standards du restaurant
Travailler les produits de la mer avec rigueur et créativité
Veiller à la qualité, à la présentation et à la cuisson des préparations
Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide
Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine, idéalement en poissonnerie, fruits de mer ou crustacés
Rigueur, organisation et souci du détail
Esprit d’équipe et capacité à travailler en collaboration
Créativité et passion pour les produits de la mer
Respect des normes d’hygiène et sécurité
Pourquoi rejoindre Vive ?
Travailler dans un restaurant innovant dédié aux produits de la mer
Intégrer une équipe dynamique et passionnée
Évoluer dans un cadre chaleureux et convivial
Participer à une aventure culinaire inspirée par la côte Atlantique
AVANTAGES
Nous garantissons 2 jours off consécutifs
Pourboires partagés par l'ensemble des collaborateurs en cuisine et en salle
Fermeture sur certains jours fériés ainsi que sur certaines vacances scolaires notamment l'été en août
Remboursement des frais de transport à hauteur de 50%
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
