Poste recherché : Chef de partie Référence : n°272960 Ville : Val d'Isère Pays : France Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : salaire compétitif Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 09/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Yule est un hôtel 5* de 39 chambres qui jouit d’un emplacement exceptionnel : à la fois au cœur du village et sur le front de neige, au départ des remontées mécaniques, à quelques mètres de la rue principale et face à la mythique face olympique de Bellevarde.
Le Yule dispose d’un restaurant offrant une cuisine de type « brasserie de luxe », un bar avec une belle carte de cocktails « signature » et musique live.
Egalement au sein de l'établissement : un spa Biologique Recherche, le pôle santé et ses ostéopathes, et un salon de coiffure.
Aménagé dans un esprit scandinave contemporain, Le Yule offre à ses clients un panorama éblouissant sur les montagnes environnantes avec tout le confort et les services attentionnés d’une chaleureuse maison de montagne à Val d’Isère, l'une des stations les plus emblématiques des Alpes françaises à l’enneigement garanti pour une longue saison d’hiver.
Le Yule, recrute...
Chef de partie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE L’hôtel Le Yule situé au cœur de la station de Val d'Isère complète ses équipes pour la saison d’hiver 2025/2026.
MISSIONS :
Sous la direction du Chef des cuisines, vous contribuerez et veillerez à la satisfaction des clients en permanence en assurant une prestation de qualité afin de faire vivre au client une expérience unique, en appliquant et en faisant appliquer les standards de qualité.
Vous assistez le chef et les sous-chefs dans leurs fonctions.
Vous assurez un rôle d’encadrement des demi-chefs de partie, commis et apprentis. A ce titre, vous répartissez les tâches et donnez les consignes aux membres de votre équipe tout en supervisant leur bonne exécution. Vous participez également à l’animation et à la formation de votre équipe.
Afin de garantir le bon déroulement et l’efficacité du service, vous en assurez la bonne mise en place, vous préparez les différents mets à la carte, vous veillez au respect des fiches techniques et contrôlez la bonne préparation des plats avant l’envoi en salle (goût, qualité, présentation).
Garant de la qualité des produits, vous vérifiez toutes les marchandises livrées. De même, vous êtes en charge de la bonne gestion des stocks et vérifiez l’approvisionnement afin de minimiser les pertes (inventaires des produits périssables et non périssables).
Vous veillez au bon entretien des différents postes de travail et vous assurez du respect des procédures d’hygiènes.
PROFIL RECHERCHÉ Profil recherché
Issu(e) d’une formation en hôtellerie restauration (BEP, CAP, BAC PRO, BTS), vous justifiez d’une expérience significative d'1 an minimum à un poste similaire ou en tant que demi-chef de partie dans un restaurant de même niveau.
La rigueur, l’organisation et l’autonomie sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire, le tout dans un excellent état d'esprit.
AVANTAGES
Nous accueillerons nos futurs collaborateurs avec toute l’attention qu’eux-mêmes porteront à nos hôtes. Poste logé au cœur de la station de Val d’Isère. Tenue fournie. Repas 2 fois par jour y compris durant les repos hebdomadaires. Les menus sont élaborés par nos Chefs de cuisine. Mise à disposition de la blanchisserie de l'hôtel pour le personnel. Tarifs saisonniers pour les forfaits de ski, dans les commerces et les complexes sportifs de la station. Primes diverses. La direction s'engage à être continuellement à votre écoute et étudiera toute demande en lien avec le bien-être et la performance de chacun.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
