Poste recherché : Second de cuisine Référence : n°273128 Ville : Val-d'Isère Pays : France Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 10/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
Les Barmes de l'Ours, recrute...
Second de cuisine (H/F)
SECOND DE CUISINE H/F - Hôtel les Barmes de l'Ours
Vous avez envie de rejoindre une station de ski reconnue mondialement ?
N’hésitez plus, notre établissement Hôtel & Spa Les Barmes de l'Ours ***** Relais & Châteaux recrute pour la saison d'hiver 2025-2026 pour ses trois restaurants avectrois atmosphères et trois univers culinaires qui leur sont propres :
Notre restaurant la Table de l'Ours, restaurant gastronomique étoilé
Notre restaurant la Rôtisserie,
Notre Coin Savoyard
et aussi Le Room Service.
EN TANT QUE SECOND DE CUISINE H/F
Sous la responsabilité du Chef des cuisines vous avez pour principales missions :
Assister le chef dans l'encadrement de la brigade : formation des apprentis et stagiaires, fluidité de la production Application des règles d'hygiène dans la cuisine
Organiser, planifier, et manager l'équipe de cuisine en l'absence du chef
Assurer la production froide et chaude
Contrôler la préparation
Veiller à la qualité des plats sortants
Veiller à l'entretien des postes de travail
Mettre en œuvre, contrôler les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer au suivi des stocks
QUALIFICATION
Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS
Vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 ans à un poste similaire;
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe;
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.
AVANTAGES
Le poste :
Logé (ou prime de logement) et nourri
Salaire selon convention et expérience / 43 heures par semaine
Contrat saisonnier de début décembre à mi-avril
Rejoindre une équipe jeune et passionnée
Les avantages :
Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
Prime de fin de saison sur objectifs
Mutuelle d’entreprise à des tarifs avantageux, ainsi que la prévoyance santé
Portabilité de la mutuelle (selon condition)
Lingerie à disposition du personnel pour le linge privé et Uniforme entretenu par l’hôtel
Tarifs préférentiels pour la location du matériel de ski, les prestations de coiffure
Forfait de ski remisés proposés par VieValdis, l’association des saisonniers de Val d’Isère.
Les perspectives :
Possibilité d’évolution professionnelle pour les saisons d’hivers futures
Intégrer les équipes de l’un de nos établissements dans le Sud de la France durant la saison estivale
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
