Poste recherché : Demi-chef de partie pâtisserie Référence : n°273410 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 12/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
Pavillon Faubourg Saint-Germain, recrute...
Demi-chef de partie pâtisserie (H/F)
Depuis plus de 40 ans, le groupe Chevalier Paris incarne l’art de vivre et de recevoir dans des lieux d’exception à travers la capitale. Alliant patrimoine, élégance et créativité, ses boutique hôtels et restaurants offrent des expériences uniques au cœur de Paris. De la majestueuse Place des Vosges au cœur du Marais, en passant par l’Élysée et même le charmant quartier de Saint-Germain-des-Prés, chaque adresse incarne élégance, histoire et créativité.
Le Pavillon Faubourg Saint-Germain, hôtel 5 étoiles au cœur de Saint-Germain-des-Prés, réunit sous une même adresse un art de vivre parisien unique. À quelques pas de la Seine et du Café de Flore, on y découvre 47 chambres et suites au luxe couture, un spa Codage, un bistrot chic signé Thibault Sombardier, et un bar feutré en hommage au célèbre écrivain irlandais James Joyce.
Nous recherchons un Demi-Chef de Partie Pâtisserie à partir de septembre : Au sein de notre brigade, vous participerez activement à la réalisation de notre offre sucrée. Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous contribuerez à l’élaboration de desserts élégants, techniques et de saison, dans un environnement exigeant mais stimulant. Vos missions principales :
Participer à la production des desserts
Assurer les mises en place et le bon déroulement du service
Appliquer les fiches techniques avec rigueur
Garantir la qualité constante des préparations
Veiller à l’entretien de votre poste de travail et au respect des règles d’hygiène (HACCP)
Profil recherché :
Nous recherchons une personnalité passionnée, créative et rigoureuse, désireuse de s’investir dans une pâtisserie de haut niveau. Compétences et atouts :
Formation en pâtisserie exigée (CAP, Bac Pro ou équivalent)
Expérience en restaurant gastronomique ou boutique haut de gamme appréciée mais la motivation prime
Maîtrise des bases classiques de la pâtisserie française
Sens du détail, de l’organisation et du travail en équipe
Envie de progresser dans un cadre raffiné et stimulant
Envie de rejoindre le Chef Matthieu Pirola et sa brigade ?
Faites-nous parvenir votre CV, chaque candidature est étudiée avec attention. Prise de poste le 1er Septembre 2025.
AVANTAGES
CDI temps complet - 39h
Horaires continus
Remboursement à 50% des abonnements de transports en commun
2 jours de repos consécutifs
Mutuelle d'entreprise avantageuse
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Pavillon Faubourg Saint-Germain, un lieu qui offre trois clés d’entrée rue du Pré-aux-Clercs au coeur de Saint-Germain-des-Près, avec :
au numéro 1 Les Parisiens, bistrot chic, confié au Chef Thibault Sombardier
au numéro 3 Le James Joyce, bar littéraire feutré
au numéro 5, l’hôtel et spa, 5 étoiles au luxe couture.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
