Poste recherché : Responsable Sommelier Référence : n°273628 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : 34000 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 15/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/07/2025
MoSuke, recrute...
Responsable Sommelier (H/F)
Restaurant étoilé - MOSUKE Par Mory Sacko Spécialité : Saké | Vins Français | Vins du continent Africain | Thés & Infusions Le responsable de la sommellerie du restaurant supervise l’ensemble de la sommellerie, de la mise en place au départ des clients, en définissant une carte de boissons et vins en accord avec l’univers du chef.
Responsabilités
Sélection & gestion des références
Élaborer la carte des vins et boissons
Intégrer et promouvoir des sakés
Gérer le stock, les achats, la rotation des produits et la bonne conservation (température, stockage etc.)
Conseil et service client
Relations fournisseurs et veille
Notamment la gestion des allocations
Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, soudée et avoir l'envie et l'ambition d'améliorer l'expérience, n'hésitez pas à postuler !
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
