Poste recherché : Assistant maître d'hôtel Référence : n°274126 Ville : Gouvieux Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 17/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
Le Château de la Tour, recrute...
Assistant maître d'hôtel (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Château de la Tour, Hôtel Restaurant 4* de charme avec piscine dans un parc de 8 hectares : 47 chambres, restauration individuelle, mariages, séminaires et réceptions privées
Relationnel : - Accueillir avec courtoisie le client, renseigner sur la carte et toutes suggestions, prendre les commandes, respecter les procédures de facturation. Maximiser les ventes - Converser avec les clients pour mesurer leur degré de satisfaction et anticipe leurs besoins futurs pour fidéliser
Management et Responsabilités sur le terrain : - Coordonner l'activité du personnel de salle, organiser et contrôler le travail tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service - Garantir la satisfaction du client et la qualité du service - Le nettoyage des locaux inhérents à la restauration : salon-bar, vestiaires, salles de réunion - La mise en place des pauses et buffets apéritifs pour les séminaires, ainsi que pour les évènements spéciaux. - La formation du personnel de la salle sous votre responsabilité (Chef de rang, ½ chef de rang, commis, apprenti, bac professionnel, stagiaire) - La participation au développement de l’activité (proposition d’optimisation, nouvelles idées, méthodes, outils de communication et de travail efficace) - L’optimisation des plannings et gestion des stocks - Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement - Flambage, découpage et présentation de certains plats devant le client - Animation du briefing d'avant service et passation des consignes - Le respect de la Charte Qualité « Château de la Tour » ayant pour objectif la satisfaction et la fidélisation du client
Cette liste n’est pas limitative et est susceptible d’être modifié en fonction des directives du Responsable de la Restauration.
PROFIL RECHERCHÉ Envie de travailler dans une société à taille humaine où règne une bonne ambiance de travail et un esprit familial? Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux.Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages..), un lieu de travail exceptionnel(parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme)
Vous êtes loyal (e), honnête et sérieux(-se) dans votre travail, « l'esprit de famille » vous tient à cœur alors contactez-nous !
Expérience : 2 ans – 1 an possible avec bonne formation et réelle implication !
Durée du travail : 39h
Type de contrat : CDI
Rémunération: Selon profil
Avantage : Mutuelle (prise en charge de 50% par l’entreprise), Repas pendant le shift, Prime fermeture lors de présence pour les fermetures mariages, Intéressement, Création d’une boite email
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
