Poste recherché : Chef de partie Référence : n°274141 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 17/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
Tm4, recrute...
Chef de partie (H/F)
Pour l’ouverture de son prochain restaurant à Paris 17e, le Chef Thierry Marx recherche un Chef de partie (H/F) pour une prise de poste au 25 août 2025.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second de cuisine, le/la Chef(fe) de partie est responsable de la production de mets dans la station qui lui a été désigné par ses responsables hiérarchiques. Il/Elle doit maintenir les standards de qualité, du service, et des produits. De plus, il/elle doit superviser les subordonnés de sa Partie.
Les missions :
Assurer une production de mets irréprochable et de qualité excellente
Commander les produits pour sa partie, sous le contrôle de son supérieur hiérarchique
Contrôler toutes commandes et gérer les stocks
Contrôler les livraisons de marchandises (la qualité, la fraîcheur, et la quantité), effectuer le rangement, l’entretien des frigos et les inventaires
Respecter les standards et recettes établis par le Chef de cuisine
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Prendre soin de son poste de travail et de son uniforme
Assurer l’entretien du matériel et des équipements mis à disposition
Vos atouts :
Excellent relationnel, esprit d’équipe
Maîtrise des règles d’hygiène HACCP et présentation soignée
Ponctualité, disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
Rigueur, précision et organisation
Passion du métier et désir d’apprendre et de progresser
AVANTAGES
Avantages :
CDI à temps plein du lundi au vendredi
Week-end les samedis et dimanches
Mutuelle et prise en charge du titre de transport à 50% (abonnement mensuel)
Entreprise à taille humaine tout en offrant des possibilités d’évolution au sein des autres activités du Chef Thierry Marx
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
