Poste recherché : Directeur de salle Référence : n°274145 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 17/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
Tm4, recrute...
Directeur de salle (H/F)
Pour l’ouverture de son prochain restaurant à Paris 17e, le Chef Thierry Marx recherche un Directeur de Salle (H/F) pour une prise de poste au 25 août 2025.
Cette personne joue un rôle crucial dans l’accueil de nos hôtes. Il/Elle contribue grandement à rendre l’expérience unique et mémorable.
Le Directeur de Salle (H/F) s’occupe des convives avec soin et attention au moindre détail de leur entrée dans la salle du restaurant jusqu’à la fin du repas.
Les missions :
Assurer le bon déroulement du service afin d’offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel
Coordonner et participer activement au service en salle afin de garantir son excellence
Contribuer au développement commercial du restaurant, notamment au travers de la vente de vins et autres boissons
Faire preuve de compétences relationnelles (savoir être) pour fidéliser les clients
Présentation de la carte des vins et recommandations aux clients, prise de commande, service des vins de manière attentionnée et adaptée aux besoins de notre clientèle
Assurer le débarrassage et le redressage des tables
Réaliser les tâches de nettoyage et respecter les règles d’hygiènes et de sécurité
Gestion de la cave du restaurant : commandes, réception et contrôle des livraisons, rangement, inventaires mensuels
Vos atouts :
Excellent relationnel et présentation soignée
Sens de l'accueil et du service client, écoute, courtoisie et anticipation
Ponctualité, disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
Dynamisme et capacité à gérer une équipe
Passion du vin, curiosité et ouverture d’esprit
Rigueur, précision et organisation
AVANTAGES
Avantages :
CDI à temps plein du lundi au vendredi
Week-end les samedis et dimanches
Mutuelle et prise en charge du titre de transport à 50% (abonnement mensuel)
Entreprise à taille humaine tout en offrant des possibilités d’évolution au sein des autres activités du Chef Thierry Marx
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
