Poste recherché : Maître d'Hôtel Référence : n°274187 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 17/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
Lys Martagon, recrute...
Maître d'Hôtel (H/F)
Au cœur de Courchevel 1850, le Lys Martagon est une maison intimiste et raffinée où l’art du service personnalisé s’exprime à son plus haut niveau. Pour incarner l’excellence de notre pôle restauration, nous recherchons un(e) Maître d’Hôtel expérimenté(e), garant(e) de la qualité et de l’harmonie sur l’ensemble de nos points de vente : Prohibition Bar, Service personnalisé à table dans notre restaurant, Room service et Buffet Petit-Déjeuner.
Poste nourri / logé (colocation, chambre privative)
43h/semaine
Du 3 décembre 2025 au 31 mars 2026
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Votre mission : orchestrer l’expérience culinaire et l’art du service Sous la responsabilité de la Direction, vous serez le chef d’orchestre du pôle restauration, garantissant une expérience client fluide, élégante et mémorable.
Vos responsabilités principales (liste non exhaustive) :
Superviser et coordonner l’ensemble des points de vente : salle, bar, room service et petit-déjeuner
Mettre à jour les cartes en collaboration avec le Chef de cuisine
Gérer les réservations et le plan de salle
Organiser et anticiper le service : briefings, mise en place, suivi des standards
Accueillir les clients et incarner la signature relationnelle de l’hôtel
Assurer la gestion des réclamations avec diplomatie
Participer activement au service en salle et au bar
Superviser et former votre équipe : chefs de rang, barman/barmaid
Garantir le respect des règles d’hygiène et le maintien des standards 5*
Suivre les stocks et passer les commandes (boissons, denrées)
Participer à la stratégie de rentabilité et à l’optimisation des ventes
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience confirmée à un poste similaire dans un hôtel de luxe ou restaurant haut de gamme
Sens du détail et de la personnalisation
Présentation irréprochable et excellent relationnel
Capacité à manager, former et inspirer une équipe
Organisation, sens des responsabilités et autonomie
Anglais courant, troisième langue appréciée
Connaissances approfondies en œnologie et mixologie
AVANTAGES
Nous accueillerons nos futurs collaborateurs avec toute l’attention qu’eux-mêmes porteront à nos hôtes. Les logements que nous avons sélectionnés sur Courchevel, et la qualité de la restauration proposée seront à a hauteur de la considération que nous vous apporterons. De par l'aspect intimiste de l'hôtel, nous vous offrirons une atmosphère de travail humaine et conviviale. La direction s'engage également à rester continuellement à votre écoute afin de s'investir ensemble dans un projet de création d'un lieu unique.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Lys Martagon est l’ultime refuge de Courchevel entre raffinement, authenticité et modernité.
Lové dans son écrin de nature, notre hôtel 5 étoiles a ouvert ses portes en Décembre 2021 et invite les amoureux de lieux d’exception à partager en famille ou entre amis cette expérience inédite d’une plongée dans son univers intimiste empreint d’une âme art déco.
Aussi, pour préserver l’aspect confidentiel, le nombre de chambres y a volontairement été limité et permet d’accueillir jusqu’à 20 personnes.
Le concept unique du Lys martagon offre également la possibilité de privatiser les 7 chambres et suites de l’hôtel.
La vue panoramique sur les montagnes des chambres et suites sublime le paysage par une immersion totale au cœur du plus grand domaine skiable au monde.
Décoration soignée, mobilier réalisé sur mesure, marbre italien, mosaïques personnalisées, équipements High-tech... toutes les chambres et suites disposent de balcons ou terrasses.
Un cadre exceptionnel, une vue à couper le souffle, le restaurant de l'hôtel est la promesse d’une expérience gastronomique inoubliable.
Pour un rendez-vous secret, nos hôtes se laisseront surprendre par l’atmosphère fantasmagorique du Prohibition Bar, les cocktails aux effluves d’interdit à savourer dans l’ambiance délicieusement feutrée des années 20.
Forte de son expertise et de ses qualités inhérentes à la mode et aux sports d’hiver, la Maison Bernard Orcel partage son savoir-faire avec les lieux les plus luxueux de Courchevel, comme le Lys Martagon, en leur offrant un service de ski room.
Bénéficiant d’un accès direct sur la piste de Bellecôte, il associe, dans un design moderne, les valeurs de confort et de haute technicité.
Bien d’autres services sont mis à l’honneur au Lys Martagon:
Salle de dégustation, cave à vins, cinéma, salle de jeux, spa…
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
