Poste recherché : Commis Référence : n°274277 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon profil Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 18/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
Njj Hospitality, recrute...
Commis (H/F)
COMMIS DE CUISINE (H/F)
Lieu de travail : Paris 16ème Date de début : Oct 2025 Contrat : CDI Expérience : Souhaitée au sein d’un établissement de prestige Salaire : Selon profil Nos valeurs : L’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité
Un nouveau lieu d’exception s'apprête à ouvrir ses portes au cœur de l'un des plus beaux quartiers de Paris.
51 IENA est un illustre Hôtel Particulier accueillant un "Cercle 2.0" » - une communauté de personnalités faisant vibrer Paris par leurs initiatives et leurs talents, le tout dans un cadre conçu par des architectes et designers de renom.
Joseph Dirand, Jacques Garcia, Martin Brudnizki et Fabrizio Casiraghi ont uni leurs talents pour créer un lieu exceptionnel, une seconde maison pour ses membres, tout aussi exceptionnels.
3 restaurants, 1 bar, 1 piscine, 1 fitness, 1 salon de coiffure, 1 salon de bien-être, 4 suites d'hôtel, 6 salles de réunion, plusieurs terrasses et un jardin suspendu en font un établissement unique à Paris.
L'excellence culinaire est au cœur de cette expérience. Sous la direction du chef étoilé Philippe Belissent pour le salé et du chef pâtissier Quentin Lechat pour le sucré, 51 IENA intègre trois restaurants d'exception : Joséphine aux parfums méditerranéens, Calouste d’inspiration cuisine bourgeoise et INAE aux saveurs du Pacifique.
Une programmation culturelle du meilleur niveau à destination des membres vient compléter cette offre.
Dans le cadre de l’ouverture prochaine de cet établissement, nous sommes à la recherche de collaborateurs passionnés, attachés aux belles maisons et animés par le sens de l’hospitalité et du service de qualité.
Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?
Pour compléter nos équipes naissantes, nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) en CDI.
Vos missions seront les suivantes :
Effectuer les préparations préliminaires
Participer à la mise en place des postes de production
Réaliser des préparations simples selon les consignes données par le chef de partie
Dresser les plats simples et accompagner les envois pendant le service
Veiller à la propreté et à l’organisation du poste de travail
Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine et les locaux
Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Ranger les produits en chambre froide et contribuer à la gestion des stocks
Collaborer avec les autres parties de l’établissement
Vos compétences techniques sont les suivantes :
Maîtrise des gestes de base de la cuisine professionnelle
Connaissance des techniques de découpe, cuisson et assaisonnement
Savoir utiliser les ustensiles et équipements de manière sécurisée
Connaissance des règles d’hygiène alimentaire (HACCP)
Capacité à travailler rapidement, proprement et efficacement
Sens de l’organisation et du respect des consignes
Vos compétences comportementales sont les suivantes :
Dynamisme et motivation
Sens de l’excellence et du détail
Rigueur, concentration
Esprit d’équipe et entraide
Présentation soignée et respect des valeurs de l’établissement
Organisation, ponctualité et discipline
Nous avons hâte de vous rencontrer !
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
