Poste recherché : Sous-Chef de cuisine Référence : n°274289 Ville : Moorea Pays : Polynésie française Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 18/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
Manava Beach Resort And Spa Moorea, recrute...
Sous-Chef de cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vous êtes passionné(e) de gastronomie, créatif(ve), rigoureux(se), et prêt(e) à relever un nouveau défi au cœur du paradis ? Rejoignez notre brigade dans un cadre exceptionnel et dynamique.
👨🍳 Ce que vous ferez (et avec passion) :
Assister le Chef Exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine
Superviser les préparations culinaires avec précision et créativité
Encadrer et former les équipes avec pédagogie et exigence
Élaborer des recettes et des menus en lien avec l'identité de l’établissement
Contrôler les stocks, les approvisionnements et la maîtrise des coûts
Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et des standards hôteliers
Être un moteur d’innovation et d’initiative en cuisine
PROFIL RECHERCHÉ
Une expérience de minimum 3 ans dans un poste similaire, en hôtellerie de luxe
De solides compétences en gestion et leadership
Une parfaite maîtrise des outils : Word, Excel, OPERA, Skello
Un esprit d’équipe et d’initiative, un goût pour le challenge
Le sens de l’organisation, de la responsabilité et de la rigueur
Une grande disponibilité, de la passion, et une envie constante de progresser
AVANTAGES
Un cadre de travail exceptionnel à Moorea, dans un établissement 4 étoiles reconnu
Une équipe motivée et solidaire
Des projets de développement culinaire stimulants
Un poste à responsabilités dans un environnement structuré
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
