Poste recherché : Demi-chef de partie - chef de partie Référence : n°275437 Ville : Aix-en-Provence Pays : France Contrat : CDI Salaire : 1700 - 2000 Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 29/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/07/2025
Le Château de La Gaude, recrute...
Demi-chef de partie - chef de partie (H/F)
Description du poste Le Château de la Gaude recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 * Relais & Châteaux, propose 3 restaurants à notre clientèle :
'Le Art' restaurant gastronomique1*Michelin surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes, avec vue sur la mythique Sainte-Victoire.
'La Source' représente merveilleusement la version raffinée et décontractée d'une brasserie contemporaine au cœur de notre château du XVIII siècle : un bistrot chic ainsi qu'un bar branché mettant parfaitement en valeur l'ambiance et l'élégance qui caractérisent le Château de la Gaude.
La brasserie "le K" une carte Street Food dans un cadre des plus éblouissants !
Nous recrutons des cuisiniers (demi-chef de partie, Chef de Partie) pour nos restaurants (F/H)
Sous la responsabilité du Chef executif, vous serez amené à :
Imaginer, confectionner et élaborer des mets en accord avec le Chef executif et le Sous-Chef
Encadrer une équipe de cuisiniers (en fonction du poste)
Gérer les commandes et les stocks de sa partie (en fonction du poste)
Garantir la qualité des prestations à l'image du Château de la Gaude
Fédérer et motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement
Profil recherché :
o Qualités :
Rigueur, ponctualité, réactivité et organisation
Adaptabilité au rythme des services
Être à l'écoute de la demande clientèles
Travail en équipe
o Vous avez idéalement :
Un CAP/BAC PRO en cuisine ou équivalent
Une expérience réussie dans un restaurant équivalent ou un apprentissage
Conditions salariales :
· CDI
· 2 jours repos consécutifs
· Parking privé & surveillé
· 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence - non accessible en transport en commun & non log
Exigences linguistiques flexibles :
Français non requis
Programmation :
Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications :
Heures supplémentaires majorées
Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Ce poste vous correspond ?
Vous pouvez nous adresser votre candidature directement par e-mail
Toutes les candidatures font l'objet d'une étude approfondie, nous ne manquerons
pas de vous contacter dans les meilleurs délais.
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AVANTAGES
Aide au logement
Restaurant d'entreprise
Possibilité d’évolution
Formations en interne
Tenues fournies
Service de pressing
Réductions tarifaires sur les prestations et produits du Domaine
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
