Poste recherché : Sous Chef Junior - La Bauhinia Référence : n°275588 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Discuté au cours du process de Recrutement Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 30/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/07/2025
Shangri-La Paris, recrute...
Sous Chef Junior - La Bauhinia (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous rejoignez la brigade de cuisine, qui supervise les prestations culinaires du restaurant La Bauhinia, du Bar Le Botaniste, de ses lounges, ainsi que du Room Service de l'hôtel. Sous la direction du Chef Exécutif et de son Adjoint, vous aurez pour mission de seconder les Sous-Chefs dans la supervision de l’élaboration et de la production des mets, tout en encadrant la brigade.
Dans ce rôle, vous serez en charge de la gestion quotidienne des commandes auprès des fournisseurs, du contrôle rigoureux de la qualité des prestations et de l’organisation des essais culinaires pour développer de nouvelles créations. Vous devrez faire preuve de créativité, de rigueur et d’un sens développé de l’organisation pour garantir le respect des standards d’excellence de l’hôtel.
En tant que leader, vous veillerez à encadrer, motiver et accompagner votre équipe au quotidien dans un climat de travail positif. Vous participerez activement à la transmission des savoir-faire au sein de la brigade, tout en encourageant leur développement personnel et professionnel. Enfin, vous serez flexible et capable de vous adapter à un environnement dynamique et exigeant.
Le poste de Sous-Chef Junior est une belle opportunité de bénéficier de l’accompagnement des Chefs pour perfectionner vos compétences et vous épanouir dans votre carrière.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes passionné(e) et organisé(e), avec une expérience solide en restauration haut de gamme
Vous êtes capable de superviser une brigade, vous faites preuve de créativité, de rigueur et d’excellentes qualités managériales.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez le goût de transmettre vos savoir-faire à votre équipe.
Une certification HACCP est requise.
La connaissance de l’anglais est un atout.
AVANTAGES
13ème mois sans condition d’ancienneté
Temps de travail badgé : Récupérations Cadres & RTT & Jours Fériés
Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel
Chaussures de sécurité fournies
Transport en commun pris en charge à 90% ou forfait véhicule (voiture, moto, trottinette, vélo...) jusqu’à 700€ par an dès un an d’ancienneté
Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche
Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle…
Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation…
Avantages CSE de l’hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma…
Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe
* Trop de privilèges au Shangri-La Paris pour être tous ilistés ci ! UNE CARRIÈRE EXCEPTIONNELLE À L'HORIZON !
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’hôtel Shangri-La Paris, inauguré en 2010, a été le premier écrin européen du prestigieux groupe Shangri-La. Niché dans l’ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte, ce lieu d’exception allie l’élégance intemporelle du patrimoine français à l’excellence contemporaine de l’hôtellerie de luxe. Véritable icône parisienne, il est connu pour son hospitalité authentique et chaleureuse.
Le groupe hongkongais Shangri-La offre un monde d’opportunités incluant hôtels, immobilier et concepts de restauration. Animé par un esprit pionnier et une attitude « can do », il emploie des salariés passionnés et techniquement compétents, qui travaillent ensemble pour relever des défis ambitieux et saisir de nouvelles opportunités.
Au Shangri-La Paris, vous évoluerez dans un cadre prestigieux où l’excellence repose sur le savoir-faire des équipes. Respect, humilité, courtoisie, bienveillance et altruisme sont au cœur de nos valeurs, et nous vous accompagnons à chaque étape de votre carrière.
Si cela vous inspire et que vous souhaitez offrir des expériences inoubliables à nos clients, postulez dès maintenant pour tenter de rejoindre les équipes d’un des plus beaux palaces parisiens.
Nous sommes impatients de vous rencontrer !
Distinction Palace & 5 étoiles Forbes
Hôtel : 100 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine
Restauration : Restaurant cantonnais gastronomique Le Shang- Palace, Restaurant La Bauhinia et sa Terrasse, Bar Le Botaniste et ses Lounges
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
