Les pages emploi du Journal des Palaces



Poste recherché :
Chef Pizzaiolo
Référence : n°275732 Ville : Val-d'Isère
Pays : France
Contrat : CDD
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 31/07/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/07/2025


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Les Airelles Val d'Isère fait partie de la Collection Airelles.

Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.



Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un hiver.



Airelles Val d'Isère c'est : 41 clés dont 5 luxueux appartements et un Chalet privé, le Chalet Schuss, un Spa Guerlain de 1200 m2, un Royaume des Enfants, un Cinéma et une Boutique Vanille & Lilas.



Airelles Val d'Isère c'est aussi 5 points de vente de restauration :



  • Le Palladio Val d'Isère

  • La Grande Ourse

  • Le Matsuhisa Val d'Isère

  • Le Piaf Val d'Isère

  • Le Bar Rouge



Bistrot festif, concept asiatique reconnu, plus belles terrasses des Alpes, partenariats avec des chefs d'exceptions et collaborations avec de véritables marques tendances, tout est pensé pour enchanter nos collaborateurs et nos clients.

Que vous aimiez le service à gros volume, la cuisine familiale ou bien raffinée, notre maison d'hiver est faite pour vous !





Chez Airelles, nos collaborateurs sont au cœur de l’histoire que nous tissons ensemble, vous jouez un rôle essentiel dans la création de ces moments uniques.

Vous êtes encouragés à être vous-mêmes, authentique, et à exprimer pleinement votre passion de faire plaisir.

Nous croyons qu’ensemble nous allons plus loin et sommes plus créatifs afin d'entreprendre et d’écrire l’histoire Airelles qui se construit chaque jour.



Nos avantages :



Rejoindre les équipes des Airelles Val d’Isère, c’est le début de votre histoire que nous écrivons ensemble.

Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons. Chez Airelles nous engageons à créer un environnement où vous vous sentirez valorisée, soutenue et inspirée chaque jour.



Rejoindre les équipes des Airelles Val d’Isère c’est aussi bénéficier :



  • D’un logement sur la station de Val d’Isère

  • D’un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel

  • D’un réfectoire proposant des évènements à thème

  • D’activités tout au long de la saison

  • D'une prime de retour versée à l’issue de la 2ème saison consécutive réalisée.

  • Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe





Prêt à écrire avec nous la suite de l’histoire ?

Découvrez nos offres et rejoignez l’histoire Airelles.




Airelles Val d'Isère, recrute...

Chef Pizzaiolo (H/F)





Entre les restaurants mythiques comme La Grande Ourse, le Piaf Val d’Isère, l’adresse du chef Nobu – Matsuhisa – et désormais Le Palladio, les établissements des Airelles Val d’Isère sont parmi les plus remarquables de la région. Chaque restaurant reflète une cuisine raffinée, mêlant tradition et modernité, pensée autour du partage, de la convivialité et de l’excellence.

Le Palladio, restaurant aux inspirations franco-italiennes, célèbre la générosité méditerranéenne à travers une carte soignée où la pizza occupe une place centrale. Nous recherchons un Chef Pizzaiolo passionné et créatif, prêt à sublimer des produits d’exception dans un lieu aussi authentique que chaleureux.

Au-delà de vos compétences techniques, prenez part à l’aventure des Airelles Val d’Isère et mettez votre talent au service d’une expérience culinaire inoubliable.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Chef Pizzaiolo au restaurant Le Palladio aura pour missions :
  • Élaborer et exécuter des pizzas haut de gamme, dans le respect des traditions italiennes et des standards Airelles
  • Être force de proposition dans l’évolution de la carte (pâtes, garnitures, associations de saveurs…)
  • Sélectionner des produits de grande qualité et veiller à leur bonne utilisation
  • Gérer les commandes, les stocks et assurer une bonne rotation des denrées
  • Encadrer, former et animer l’équipe du poste pizza
  • Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité
  • Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine pour assurer la fluidité du service et la cohérence de l’offre culinaire
  • Participer activement à la satisfaction client en veillant à la régularité et à l’esthétique des assiettes

PROFIL RECHERCHÉ
  • Expérience confirmée en tant que Chef Pizzaiolo
  • Excellente maîtrise des techniques de pétrissage, fermentation, cuisson
  • Créativité, rigueur et sens du détail
  • Esprit d’équipe et sens du management
  • Passion pour les produits italiens et la cuisine authentique



AVANTAGES
  • Nourri & blanchi
  • Cadre forfait jour
  • 2 jours de repos par semaine
  • Mutuelle avantageuse
  • Intégration dans une maison valorisant l’excellence, le respect et le développement des collaborateurs


Visitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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