Poste recherché : Chef de Rang Référence : n°275975 Ville : Romorantin-Lanthenay Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 03/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/08/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Grand Hôtel du Lion d’Or est une maison familiale indépendante, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du Val de Loire et des châteaux. Nous célébrons en 2024 les 250 d'existence de la maison.
Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde.
Grand Hôtel du Lion d'Or, recrute...
Chef de Rang (H/F)
Le Grand Hôtel du Lion d’Or est un restaurant gastronomique étoilé Michelin, membre des Grandes Tables du Monde et un bâtiment historique du 16ème siècle rénové de manière contemporaine, hôtel Relais & Châteaux de 16 chambres, situé à Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au cœur du triangle d’or des Châteaux de la Loire.
Maximum couverts : 30.
De structure familiale, nous sommes engagés dans une démarche solidaire et environnementale envers nos fournisseurs, notre maison et nos équipes.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine Didier Clément, Gault-Millau d’Or et Etoilé Michelin et assurerez les fonctions suivantes sous la direction d’un Maître d’Hôtel :
Effectuer la mise en place de la salle à manger selon les réservations du jour
Accueillir la clientèle, annoncer les plats et expliquer la démarche du chef
Assurer un service dans le respect des règles de la profession, avec aisance sans ostentation. Vous êtes souriant d’une grande gentillesse, à l’écoute.
Vous vous exprimez dans un français précis et fluide et avez de bonnes notions d’anglais.
Vous êtes intéressé par le service du vin.
Idéalement issu(e) d’une formation type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 année à un poste et établissement similaire.
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'accueil, de la priorisation et de l’organisation d'un service de salle et du travail en équipe.
Vous manifestez une vraie curiosité et réelle passion envers votre métier et la haute gastronomie
Vous parlez anglais couramment
AVANTAGES
Structure familiale, conseils et écoute attentifs
Hôtel situé à 2 heures au Sud de Paris dans une petite ville présentant toutes les facilités à proximité
2 jours hebdomadaires congés consécutifs
5 semaines de Congés Payés de fin février à fin mars
10 jours de RTT en novembre
Salaire négociable selon expérience.A partir de 1800 € net mensuel
Remise sur les produits de notre épicerie fine Clémence
Carte Relais & Châteaux Team : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux.
Possibilité d'être logé pendant la période d'essai.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
