Poste recherché : Econome Référence : n°275980 Ville : L'Isle-sur-la-Sorgue Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Économat Date de mise en ligne : 03/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 04/08/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le futur hôtel 5 étoiles « L’Isle de Leos MGallery Collection » est situé au cœur du centre historique et touristique de l’Isle-sur-la-Sorgue, une ville touristique de 30 000 habitants renommée pour ses canaux, ses galeries d’art et ses 300 antiquaires ouverts tout au long de l’année.
Doté de 49 chambres, d’un espace Wellness/Spa d’exception L’Olivier de Leos, d’un bar, d’un restaurant bistronomique où la cuisine raffinée rencontrera l’ambiance chaleureuse d’une brasserie traditionnelle provençale et d’espaces de réception et de séminaires, cet établissement singulier, qui ouvre en juillet 2025, se veut le symbole d’une nouvelle forme d’hôtellerie en centre-ville.
L’hôtel se positionne comme une grande maison d’hôtes de charme centrée sur le bien-être qui accueille chaque client « comme un ami » mais aussi comme un lieu de vie qui raconte et fait vivre l’esprit de L'Isle-sur-la-Sorgue et de la Provence.
L’hôtel fonctionne en lien avec le Domaine de Leos, une propriété viticole et oléicole de 41 hectares qui commercialise des produits remarquables, multimédaillés et plébiscités par les plus grands chefs français.
L’hôtel propose à ses clients de multiples prestations exclusives de haut de gamme à l’intérieur de l’hôtel, dans le Domaine de Leos, dans la ville (toute l’offre culturelle et touristique de la ville est accessible à pied), dans la région proche (Luberon, Mont Ventoux, Alpilles et Avignon) et en Provence.
Engagé dans une démarche citoyenne et écologique ambitieuse, l’hôtel, qui est autonome en énergie à 82% et a été labellisée BDM Or (Bâtiment Durable Méditerranéen), se définit comme un « Eco-hôtel » garantissant ainsi à ses clients un niveau optimal de qualité énergétique et environnementale.
Au fil des saisons, au coin du feu ou au bord de la Sorgue, entre ressourcement, restauration provençale et moments d’exception dans ce lieu singulier, chacun écrit sa propre expérience à L’Isle de Leos MGallery Collection.
L'Isle De Leos Mgallery Collection, recrute...
Econome (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFREEn tant qu'Econome, vous êtes en charge de:
la réception et du contrôle des marchandises de l'établissement ;
Faire correspondre les bons de commandes et les bons de livraisons aux factures en collaboration avec la Direction ;
Alimenter le logiciel YOOZ (système de dématérialisation du suivi des factures);
Réaliser les demandes d'avoir et de suivre les demandes d'avoirs ;
Mettre en place et veiller au respect des procédures de rangement des denrées selon les normes HACCP ;
Suivre la traçabilité et veiller au respect des normes HACCP ;
En collaboration avec les différents Chefs de service, assurer les commandes des produits ;
Renseigner et Optimiser le logiciel de gestion des stocks ;
Effectuer les inventaires et analyser les écarts ;
Suivre les coûts d'achats des produits selon les ratios définis ;
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience réussie de 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire, idéalement dans l’hôtellerie haut de gamme ou restauration de luxe
Excellentes compétences organisationnelles, rigueur et sens de la confidentialité
Maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels de gestion type Opera, Yooz etc.)
Connaissances solides en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
Bon relationnel et esprit d’équipe
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
