Poste recherché : Superviseur Restaurant Soir Référence : n°276339 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 05/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 04/08/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Située au cœur du Triangle d’Or, La Maison Champs-Elysées est un hôtel exceptionnel et non conformiste. C’est un monde magique et théâtral qu’a imaginé le créateur de mode Martin Margiela à travers une décoration élégante et contemporaine. Terrasse secrète, restaurant emblématique, chambres et suites design… La Maison Champs-Elysées promet l’expérience du luxe discret.
L’hôtel La Maison Champs-Elysées fait partie de l’odyssée Centaurus, groupe hôtelier indépendant français.
Le groupe Centaurus, indépendant et familial, développe un véritable Esprit de Famille avec ses collaborateurs, partenaires, fournisseurs et clients, basé sur 5 valeurs :
1. Solidarité
Cohésion d’équipe, bienveillance, exemplarité.
2. Transmission
Partage, développement des savoir-faire, expérimentations.
Engagement social et sociétal, éco-responsabilité.
En perpétuelle évolution, le groupe compte aujourd'hui 45 hôtels, 27 restaurants et 17 spas et thalassothérapie répartis en France, au Portugal, en Italie et en Chine (et bientôt en Côte d’Ivoire, en Belgique, …).
La Maison Champs-Elysées, recrute...
Superviseur Restaurant Soir (H/F)
Pour son restaurant festifFrivole, l'hôtel La Maison des Champs Elysées 5* recherche son futur Superviseur Restaurant Soir (H/F) .
Frivole est un restaurant festif français à la décoration inspirée des années 1930. A la carte, un mélange entre tradition et vent de fraîcheur ; des assiettes généreuses et pleines de saveur.
Au bar, notre équipe sublime les classiques de la mixologie et ré inventent les cocktails avec une sélection de cocktails signature.
Derrière les platines, une programmation événementielle dynamique tous les soirs de la semaine.
En salle, un savoir-faire affirmé entre luxe et lifestyle pour garantir une expérience unique à la clientèle.
En tant que superviseur, vous encadrez l'équipe de salle et veillez à la satisfaction des clients. Rattaché au Directeur de la Restauration et en collaboration avec le Chef de Cuisine, vous serez en charge de :
Activités
Garantir le service en salle et la relation client
selon les normes
du restaurant Frivole et ses
standards de qualité
Superviser et assurer la mise en place de la
salle conformément aux réservations et aux normes HACCP en vigueur
Créer une relation client en devenant un véritable conseiller sur la carte et
les produits du restaurant
Accompagner le client et s'assurer de leur bien-être et de la qualité de service en fonctions de la culture de
l'établissement
Répondre aux attentes
et interrogations de la clientèle, ainsi qu'aux plaintes des clients, le cas échéant
La facturation et des caisses
Assurer les ouvertures et fermetures de l'établissement
Garantir la gestion des approvisionnements
nécessaires pour le service en salle : linge,
couverts, décoration, vin, alcool, café...
Gérer l'équipe de la salle
Assurer
l'accompagnement des équipes au quotidien ainsi que dans leur montée en compétences
Participer
à la supervision et à la coordination de l'activité du personnel de salle, à
l'organisation et au contrôle du travail des équipes tout en pouvant intervenir
à chaque étape du service
Garantir l'organisation des
plannings de travail du personnel de la salle sous la supervision du directeur
d'exploitation ou de son adjoint
Participer
au recrutement des commis de salle et chefs de rang avec l'appui du directeur
du restaurant
Intégrer
les nouveaux collaborateurs, les former et les accompagner dans le
développement de leurs compétences
Accompagner la formation du personnel afin de développer leur expertise
Identifier, en lien avec le directeur du restaurant, les profils évolutifs
Participer à la fidélisation des membres du personnel de la salle en créant un climat de
motivation, de cohésion et de respect
Être
garant de la gestion des uniformes des équipes de salle (commandes,
distribution...)
Collaborer avec l'ensemble des fonctions du restaurant Frivole
Garantir la fluidité
des relations entre les équipes
de cuisine et de la salle
Travailler
en étroite collaboration avec le chef de cuisine, la cheffe hôtesse et le
directeur du restaurant
Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats
et au personnel sous sa
responsabilité
Connaître le calendrier des événements de son établissement
Assurer de bonnes relations avec les fournisseurs
Vos atouts pour cette opportunité :
Avoir le sens du service
Capacité d'organisation & d'adaptation
Savoir faire preuve de pédagogie (formation des équipes)
Incarner les valeurs
fondamentales du restaurant Frivole et du groupe Centaurus
Pouvoir être accessible et à l'écoute
de tous les membres de l'équipe
AVANTAGES
- Parcours d’intégration immersif et développement des compétences grâce à la Centaurus Academy
- Prime ancienneté dès 2 ans d’ancienneté au sein du groupe
- Prime de départ à la retraite
- Prime sur objectifs
- Prime de cooptation
- Bénéfice de 6 jours fériés garantis dès 1 an d’ancienneté
- Prise en charge transport à 50%
- Indemnités nourriture
- Tarifs négociés sur la literie
- Tarifs de Noël sur le vin et le champagne
- 13ème mois
- Prime « upsell » pour les réceptionnistes de jour
- Prime de nuit pour les réceptionnistes de nuit
- Application RH pour être informé sur les actualités du groupe et nos standards et procédures
- Application SPART pour participer à des défis sportifs
- Culture du sport avec l’organisation d’événements sportifs
- Loge présidentielle au Parc de Princes avec des places à gagner régulièrement
- Direction Générale à l’écoute notamment lors de moments d’échanges tous les trimestres
- Opérations caritatives régulières avec participation des collaborateurs (construction d’une école en Côte d’Ivoire, don de produits de première nécessité en Ukraine, …)
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
