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Poste recherché :
Junior sous-chef
Référence : n°277184 Ville : Val d'Isère
Pays : France
Contrat : CDD (saisonnier)
Salaire : selon expérience - primes cooptation/fidélité
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 13/08/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 11/08/2025


La Mourra, recrute...

Junior sous-chef (H/F)





***** SAISON HIVER 2025 - 2026 *****
Poste nourri, logé
A pourvoir début décembre 2025



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Au sein du restaurant gastronomique de notre hôtel 5*, cuisine gastronomique, vous assurez un service de qualité.
Vous secondez le chef de cuisine et le remplacez durant ses congés.
Responsable d’une équipe de 10 personnes, vous assurez le service du restaurant (100 couverts environ) et supervisez la restauration pour quatre chalets privés.
Vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Vous participez également avec le chef à l’élaboration des menus, à la réception et au contrôle des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur.

PROFIL RECHERCHÉ
Compétences du poste

  • Excellent cuisinier, doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
  • Méthodique, discipliné
  • Bon manager et gestionnaire
  • Bonne connaissance des normes d’hygiène



PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé à 1 850m d’altitude, Val d'Isère est un village authentique, reconnu pour la qualité de son ski, ses chalets montagnards en bois et en pierre, et son vieux village traditionnel. Val d’Isère a toujours accueilli de grands évènements sportifs, comme les Jeux Olympiques, les championnats du monde de ski alpin ou encore chaque année, le Critérium de la Première Neige.



Au coeur de la station, l’Hôtel Village La Mourra 5* est conçu comme un hameau de montagne : composé d’un Hôtel & Spa 5*, d’un restaurant gastronomique asiatique, d’un salon bar et de 4 grands chalets de luxe : concept offrant de multiples prestations et services uniques à Val d’Isère.



Véritable écrin de tranquillité, La Mourra profite d’un emplacement privilégié à deux pas du vieux village, permettant d’accéder très rapidement aux pistes et au centre de la station.



L’établissement est ouvert depuis décembre 2015 et est tenu par la même famille que le célèbre Hôtel Le Blizzard.



Visitez le site internet de la société



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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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