Poste recherché : Junior sommelier Référence : n°277347 Ville : Genève Pays : Suisse Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Débutant Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 15/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 11/08/2025
Mandarin Oriental Genève, recrute...
Junior sommelier (H/F)
MANDARIN ORIENTAL HOTEL GROUP
Nous recherchons actuellement un Junior Sommelier talentueux et passionnés par la création d'expériences méMOrables pour nos client.
Principales responsabilités :
- Être garant de la qualité du service boissons dans le restaurant
- Participer à « l’encavement » du vin : contrôler les millésimes, la qualité des bouteilles, le nombre d’unités...
- Considérer la commande des mets du client, conseiller ce dernier sur le choix des vins, en tenant compte de ses attentes, de son budget, des plats choisis
- Commenter les différentes cartes et évoquer la carte des vins
- Assurer la prise de commande, préparer la commande et assurer le service dans le respect des méthodes de sommellerie
- Entretenir des contacts permanents avec les clients par sa présence en salle
- Appliquer les mesures d’hygiène, selon les normes en vigueur préconisées par la méthode HACCP (procédures Groupe, procédures d’hygiène et de conservation des vins et alcools)
- S’assurer de la propreté de la carte des vins et participer à son maintien
- Suivre l’état des stocks et pare-stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes passionné par la restauration et par le contact client ? Vous parlez couramment l'anglais ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons pour cette saison ! Une présentation soignée ainsi qu'un grand sens de la discrétion et de l'organisation seront nécessaires pour ce poste, ainsi qu’une expérience dans une fonction similaire dans un hôtel haut de gamme.
Exigences du Poste:
Au moins 2 ans d'expériences cumulées dans un hôtel/restaurant de luxe. Une expérience européenne est indispensable
Capacité à communiquer dans un anglais et un français corrects, tant à l'oral qu'à l'écrit.
Excellentes aptitudes générales à la communication
Capacité à exécuter plusieurs tâches à la fois
Le candidat idéal doit avoir une véritable passion pour la sommellerie.
Vous avez des compétences exceptionnelles en matière de relations interpersonnelles, de gestion et d'organisation.
Veuillez noter qu'il s'agit d'un poste permanent à temps plein.
AVANTAGES
Nous offrons un ensemble complet d'avantages qui comprend :
Des repas pendant le service
Une salle de repos et de fitness 24/7
Tarifs de nuits à prix réduit, dans le Monde entier
Remise dans les points de vente F&B
43 jours de congés payés, y compris les jours fériés
Programmes de reconnaissance et de récompense des collègues
Une gamme passionnante de programmes d'apprentissage et de développement
Événements réguliers de bien-être et d'activités sociales pour les collègues
Tarifs de nuit Swiss Deluxe Hotels (Hôtels audités, parmi les plus renommés de Suisse - dans 22 villes)
Des possibilités d’évolution :
Vous pouvez vous attendre à un environnement de travail moderne et très personnel ainsi qu'à de multiples possibilités de développement au sein de l'hôtel et du groupe Mandarin Oriental.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé au cœur de la ville de Genève, notre hôtel propose un service inégalé dans un cadre enchanteur composé de vues spectaculaires sur le fleuve et de rues pavées avec la montagne en toile de fond. À quelques minutes seulement des principaux points d'intérêt de la ville, nous jouissons d'un emplacement de choix et proposons un hébergement raffiné.
Notre établissement cinq étoiles d’une capacité de 178 chambres est composé de deux restaurants (Ottolenghi, restaurant méditerranéen qui ouvrira ses portes prochainement et SACHI, restaurant gastronomique Japonais) et d’un bar animé (Le MO BAR) qui offrent des expériences uniques. Notre clientèle profite également de prestations wellness Bellefontaine et d’un centre de remise en forme qui leur réserveront de fabuleux moments de détente. Enfin, de nombreux espaces avec des vues sur le fleuve sont dédiés aux réunions d’affaire et à l'événementiel et sont accompagnés d’un service incomparable.
Si vous êtes tentés par une expérience professionnelle excitante et différente au sein d’un des grands hôtels de luxe genevois, dans un cadre contemporain et stylé, et ainsi intégrer un groupe hôtelier international de grand luxe, en pleine expansion, alors ne manquez pas cette opportunité.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
