Poste recherché : Responsable F&B Référence : n°277662 Ville : Saint-Martin-de-Belleville Pays : France Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : 4500 Brut mensuel Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 19/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/08/2025
Altapura, recrute...
Responsable F&B (H/F)
Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe le responsable F&B assurer le bon fonctionnement du service des 3 restaurants, de la terrasse et du bar. Il est responsable de l’organisation et préparation de la prestation service en respectant les consignes budgétaires. Missions et tâches
Service
Présence en salle lors des services ;
S’assurer de la qualité des services ;
Contrôle le respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
S’assurer de la propreté des locaux ;
Maintien de l’outil de travail ;
Anticipation du conflit et gestion si nécessaire ;
Management
Encadrement, animation, formation de l’équipe ;
Contrôle les présences et assurer la gestion du personnel ;
Briefing et débriefing ;
Gestion
Elaboration des objectifs et analyse des résultats ;
Inventaires ;
Facturation et encaissement ;
Retour et satisfaction client
Caractéristique du poste
Métier de vente avec de nombreux contacts en face-à-face
Travail en équipe
Station débout prolongée
Port de charges lourdes
Horaire en coupure ou continue
Heures supplémentaires selon les besoins du service
Compétences
QUALITES RECQUISES :
Sens poussé du service client
Excellente présentation
Bon gestionnaire
FORMATIONS & EXPERIENCE PROFESSIONNELLES :
Anglais obligatoire
BTS hôtellerie-restauration
Expériences obligatoire (minimum 2 ans) en qualité de maître d’hôtel dans des établissements de standing similaire
AVANTAGES
Logement mis à disposition ( ou prime de non logement ) Repas du personnel Prime sur objectifs pour les chefs de département Prime de cooptation Prime coupure Prime d’assiduité Aide aux activités extérieures Mutuelle d’entreprise
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Glisse 5 étoiles
Amateur d’un certain art de vivre, sensible aux belles choses, vous serez sous le charme d'Altapura, hôtel 5 étoiles à Val Thorens. Dispose de 88 chambres, 3 restaurants, une magnifique terrasse sur les pistes de ski, un superbe SPA Pure Altitude, un Skishop, des volumes généreux et élégants rappelant le panache des grands palaces, une atmosphère nordique chic Un travail autour de la noblesse du bois et de la pierre, Altapura affiche son style design, jouant des contrastes entre ambiance feutrée et atmosphère festive et cosmopolite.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
