Poste recherché : Chef de Partie Référence : n°277713 Ville : Vannes Pays : France Contrat : CDI Salaire : a partir de 2 500,00€ brut mensuel Expérience : Débutant Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 19/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/08/2025
MGallery Domaine du Liziec, recrute...
Chef de Partie (H/F)
Le Domaine du Liziec, hôtel de luxe membre de la MGallery Collection du groupe Accor, vous invite à intégrer son équipe culinaire. Niché à Vannes, au cœur d’un cadre remarquable, notre établissement propose une expérience hôtelière et gastronomique inédite.
Sous la direction d'un chef reconnu, étoilé Michelin en 2011, et déjà distingué par le guide Gault & Millau, le Domaine du Liziec s’impose comme une adresse incontournable de la haute gastronomie.
Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné(e) et engagé(e) pour renforcer une équipe dynamique.
Vos missions :
Participer à la mise en place, aux préparations, aux cuissons, aux dressages relevant de votre partie,
Veiller à la présentation, qualité et température des plats, dans le respect des normes HACCP.
Assurer le suivi et la production des fiches techniques.
Encadrer et accompagner commis, apprentis et stagiaires, organiser et coordonner le travail au sein de votre partie.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que Chef de Partie, idéalement en gastronomie.
Passion pour la cuisine et le respect des produits de qualité.
Organisation, rigueur, autonomie et créativité.
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et en équipe.
Force de proposition et adaptabilité.
AVANTAGES
Ce que nous offrons :
Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 39 heures,
Rémunération à partir de 2 500,00€ brut mensuel,
2 jours de repos consécutifs,
Tenue du personnel fournie et blanchie,
Mutuelle et prévoyance d’entreprise,
Indemnités de repas et/ou avantage en nature.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
A la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, c'est un nouvel édifice du patrimoine de France que Mrs Davalo, avec Mgallery, marque du groupe Accor, s'attachent à faire renaitre. Le Domaine du Liziec Vannes – Mgallery Collection offre une toute nouvelle destinée : celle d'un hôtel de luxe au cœur d'une campagne verdoyante. Sur un domaine de plus de six hectares, l'établissement propose 71 chambres dont 12 suites, une table gastronomique, une brasserie, une orangerie dans l'esprit ' Pavillon Baltard ', un bar ouvert à tous, un spa, une salle de fitness, près de 1000m2 d'espaces de réception et un parc à couper le souffle.
Coté restauration, après 13 années passées à la tête de la Gourmandière à Vannes qui lui auront valu une étoile Michelin, le chef Olivier Samson se lance dans une nouvelle aventure gastronomique et fait du Domaine du Liziec Vannes – MGallery Collection le rendez-vous des fins gourmets.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
