Poste recherché : Responsable Restauration Référence : n°278189 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 25/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/08/2025
Paris j'Adore Hotel & Spa, recrute...
Responsable Restauration (H/F)
Le projet de PARIS J’ADORE, HOTEL & SPA*****
Un hôtel intimiste, un spa intimiste, un restaurant intimiste.
Situé au cœur du quartier des Batignolles à Paris, Paris j’Adore, Hotel & Spa***** est LA nouvelle adresse parisienne qui incarne le Voyage romantique de luxe. Nous mettons en scène des expériences inédites à l’attention des amoureux !
A Paris j’Adore, Hotel & Spa 5* nous commercialisons le Voyage Romantique de Luxe autour de trois entités : Hôtel : 28 chambres 5*, Spa intimiste, Bar Mixologie & Restaurant romantique
Chaque chambre dispose d’une grande baignoire jacuzzi contrôlable à distance via Ipad, des balançoires en guise d’assises, ... Notre hôtel est l’un des plus domotisés au monde.
Le Restaurant j’Adore ! c’est le service à la sonnette silencieuse, une véranda et jardin vertical sur cour, une fontaine féerique, une sonorisation haut de gamme invisible.
Tout est pensé et créé par des artisans passionnés : Lustre magistral à l’entrée, marbre, cristal, ferronnerie d’art. Assises et tables d’exception, ... Une atmosphère à la fois élégante et luxueuse qui se ressent dès le porche franchi. Le "Restaurant j'Adore !" offre un moment de douceur et de calme.
Notre gastronomie est d’inspiration parisienne, élégante et pétillante. Nous commercialisons : Petit-déjeuner, déjeuner, brunch le week-end, diner, room service et bar mixologie.
Ouvert en juin 2021, ce lieu parle aux émotions, tout y est imaginé pour combler les désirs des hôtes et leur apporter un bien-être inégalé.
Notre mission est de magnifier la relation de couple et promouvoir le romantisme à la française dans un écrin d’inspiration Belle Époque.
Nous pratiquons un management positif pour aider nos collaborateurs à exprimer leur plein potentiel.
En tant que futur(e) Responsable de la restauration, vous êtes :
Séduit(e) par notre concept, sensible au romantisme.
Un manager appréciatif qui insuffle de l’énergie.
Un manager structuré qui apporte organisation et vision stratégique.
Un manager qui aime développer son équipe.
Un manager passionné par la gastronomie et le service client.
Un manager passionné par la vente et la commercialisation.
Un manager au coeur du terrain
Vous avez un goût prononcé pour le challenge et la recherche de performance.
Nous vous invitons à adhérer à notre concept voyage romantique de luxe qui est de magnifier la relation de couple. Venez prodiguer avec nous l’émerveillement client.
Les challenges de ce poste :
Nous opérons dans le haut de gamme : exigence de bon gout et de raffinement.
Vous communiquez dans le champ des émotions, des sentiments, vous vous adressez au cerveau limbique de nos hôtes : cela demande finesse, réactivité et créativité.
Notre équipe est jeune, nous avons besoin d’un manager qui aime structurer.
Vous insufflez de l’énergie dans les équipes pour les faire participer activement, afin que toutes nos forces convergent, ce qui demande une présence terrain indispensable.
Vos objectifs :
Maximisez les ventes du restaurant, du bar et du room service et pilotez la rentabilité.
Enchantez la clientèle en passant par l’enchantement de vos équipes que vous devrez bien recruter, bien former et bien manager
Faites de l’établissement une référence de l’hôtellerie 5 * parisienne et que le restaurant devienne l'adresse romantique incontournable de Paris.
Vous êtes le garant d’une excellence organisationnelle pour la salle, le bar et la cuisine via la formalisation de procédures dans des formats simples à comprendre et à assimiler.
Vous êtes un véritable leader technique passionné par le service à la française, et êtes ainsi le garant d’une excellence opérationnelle pour la salle, le bar et la cuisine
Participez à la création des offres restauration en collaboration avec le chef de cuisine, le chef barman et le directeur de l’hôtel.
Nous nous réjouissons de vous rencontrer et de pouvoir vous faire découvrir Paris j’Adore, Hotel & Spa 5*.
AVANTAGES
Les aspects positifs de ce poste :
Vous animez une brigade (salle, bar et cuisine) d’une vingtaine de personnes.
Vous reportez au Directeur Général de l’établissement.
Votre terrain de jeu est un lieu que nos collaborateurs, nos clients, et de nombreux journalistes trouvent extraordinaire et inspirant.
Les occasions de communiquer sont nombreuses : Nos expériences inédites, grandes baignoires jacuzzi dans chaque chambre, terrasses privatives avec jacuzzis extérieurs, domotique très avancée, privatisation du spa en couple, diner romantique avec dégustation à l’aveugle, mixologie avec rituels de service à table, artisanat d’art, soirées avec artistes, chanteuses live, DJ, ...
Nous avons déjà une belle réputation d’outsider créatif et dynamique sur le marché parisien, vous participez à une belle aventure.
Une excellente ambiance d’équipe.
Un management N+1 qui accompagne et qui aide à progresser.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Paris j’Adore Hotel & Spa invite les amoureux à célébrer leur passion au coeur de Paris. Luxueux et excentrique hôtel 5 étoiles, qui allie le meilleur du classicisme français avec sept décors inattendus. Lustre monumental, cristal vénitien, marbre, balançoires, ébénisterie française: plongez dans un bain de luxe et de volupté.
Au Restaurant j'Adore, le chef émerveille les papilles de ses invités avec de délicieuses bouchées gastronomiques. Dans une atmosphère raffinée et intimiste vous profiterez d’un moment privilégié avec une vue sur fontaine et mur végétale. Les cocktails créations de notre chef barman vous feront découvrir de nouvelles saveurs pour une soirée riche en émotions.
Le Spa, j’Adore vous propose une expérience sensorielle hors du temps. Profitez de nos installations comprenant une piscine chauffée, jacuzzi à débordement, grotte de sel, sauna en bois de cèdres rouge, hammam et douches sensorielles. Abandonnez-vous entre les mains expertes de nos praticiens dans l’une de nos trois salles de massage dont une sous douche à affusion, pour vivre un moment de profonde relaxation.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
