Poste recherché : Sommelier Référence : n°278253 Ville : Monte Carlo Pays : Monaco Contrat : CDD Salaire : Non renseigné Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 25/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 01/09/2025
Hôtel Metropole Monte-Carlo, recrute...
Sommelier (H/F)
Faites briller votre carrière sous le soleil de la Côte d'Azur ! Envie de travailler dans un cadre exceptionnel où luxe et créativité règnent en maître ? L’Hôtel Métropole Monte-Carlo, élu à plusieurs reprises parmi les meilleurs hôtels de France et Monaco par Condé Nast Traveler, n'attend que vous pour compléter son équipe. Prêt à embarquer pour une aventure professionnelle inoubliable ? Votre carrière au cœur de l'élégance monégasque ! Sous les palmiers de Monte-Carlo, à deux pas de la Méditerranée, l'Hôtel Métropole est une destination iconique où tout rime avec excellence. Conçu par le célèbre designer Jacques Garcia, ce palace est un véritable temple de la gastronomie avec Les Ambassadeurs by Christophe Cussac, son restaurant doublement étoilé, et Yoshi, le seul japonais étoilé de la French Riviera. Ici, vous ferez partie d’un univers où chaque plat est pensé comme une véritable création. Vivez des collaborations de légende. Travailler au Métropole, c'est aussi entrer dans un monde de collaborations prestigieuses. Imaginez évoluer au bord de Odyssey, une piscine et son espace imaginé par Karl Lagerfeld, un véritable havre de paix en plein cœur de Monaco. Et pour ceux qui rêvent de bien-être absolu, notre Spa GUERLAIN est l'adresse incontournable du luxe et de la détente. Pourquoi pas vous ? Si vous aimez relever des défis, être entouré(e) des plus grands talents, et que le soleil de la Côte d’Azur vous fait rêver, c’est ici que tout commence. L’Hôtel Métropole Monte-Carlo vous offre l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique et passionnée où chaque jour est une nouvelle aventure. Prêt(e) à écrire le prochain chapitre de votre carrière ? Venez nous rejoindre et faites partie de l'excellence !
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Missions :
Vous prenez la commande des vins, eaux minérales, digestifs, autres boissons et conseillez les clients sur le choix du vin en accord avec les mets. Vous vous assurez du bon déroulement du repas des clients de leur arrivée jusqu’à leur départ, ce qui inclus nos standards de service : accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision. Vous conditionnez les bouteilles vendues, suivez la verrerie spéciale pour les grands crus, décantez les grands Bordeaux. Vous connaissez parfaitement la carte des vins (millésime, prix, stocks).
PROFIL RECHERCHÉ Profil :
Issu(e) d’une formation hôtelière (CAP/BEP minimum, BAC PRO avec mention complémentaire Sommellerie), vous justifiez d’une expérience réussie au même poste dans un établissement de catégorie similaire. Votre intérêt pour le milieu de la restauration ainsi que votre esprit d’équipe et votre réactivité sont les ingrédients essentiels pour intégrer notre équipe et évoluer. La maîtrise du français et de l’anglais sont indispensables, l’italien est souhaité. Vous devez avoir une excellente présentation.
AVANTAGES
Avantages : Rémunération attractive: salaire de base + variable selon le Chiffre d'affaires du mois Indemnité nourriture Indemnité de transport
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
À LA CONQUÊTE DE VOTRE CARRIÈRE…
Découvrez une opportunité professionnelle unique à l'Hôtel Métropole Monte-Carlo, élu meilleur hôtel en France et Monaco en 2023, ainsi que troisième meilleur hôtel en Europe dans les prestigieux « Reader’s Choice Awards » de Condé Nast Traveller.
Conçu par le célèbre designer Jacques Garcia, l'hôtel se distingue notamment par sa gastronomie d'exception, abritant quatre restaurants dont Les Ambassadeurs by Christophe Cussac récompensé de 2 étoiles Michelin après 9 mois d’ouverture, et Yoshi, restaurant japonais emblématique de la Côte d’Azur.
De plus, l'Hôtel Métropole Monte-Carlo est le fruit de collaborations prestigieuses, telles que celle avec l'icône de la mode Karl Lagerfeld, qui a imaginé Odyssey, un resort urbain d'une rare élégance, offrant un refuge de tranquillité en toute saison.
Enfin, notre Spa incarne le luxe et le bien-être dans un cadre somptueux dédié à la détente et à la beauté.
Rejoignez-nous et écrivez votre propre histoire au sein de notre équipe, où excellence, créativité et passion se conjuguent au quotidien.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
