Poste recherché : Demi-chef de partie Référence : n°278290 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : **** Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 26/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 01/09/2025
Pavillon Faubourg Saint-Germain, recrute...
Demi-chef de partie (H/F)
Le Pavillon Faubourg Saint-Germain, hôtel 5★ au cœur de la Rive Gauche, cultive un esprit à la fois intimiste et contemporain. Son restaurant Les Parisiens rend hommage à la cuisine bourgeoise dans un cadre chic. Établissement ouvert tous les jours, doté d’une charmante terrasse parisienne et distingué par le prestigieux Wine Spectator pour l’excellence de sa carte des vins.
Votre rôle: En tant que Demi-Chef(fe) de Partie, vous serez un(e) représentant(e) essentiel(le) de notre brigade en cuisine, contribuant à l’excellence de notre établissement.
Vos missions :
Participer activement à la mise en place du poste et à la préparation des produits selon les consignes
Assurer la réalisation des préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l’établissement
Veiller à la propreté, au rangement et à l’entretien de votre poste de travail tout au long du service
Contribuer au bon déroulement du service en cuisine avec efficacité, rigueur et réactivité
Collaborer étroitement avec les autres membres de la brigade dans une ambiance professionnelle et bienveillante
Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Être force de proposition et s’impliquer dans l’amélioration continue de la qualité culinaire
Profil recherché : Nous recherchons avant tout une personnalité engagée et passionnée, aussi bien dans le geste que dans l’attitude.
Compétences & atouts :
Esprit d’équipe (très important), solidarité, et respect des autres
Capacité à maintenir un haut niveau d’exigence dans un environnement rythmé
Esprit d’équipe, bonne communication et respect de la hiérarchie
Motivation à apprendre, à progresser et à s'investir dans une cuisine raffinée et rigoureuse
Envie de rejoindre la bridage des Parisiens ? Faites-nous parvenir votre candidature qui sera étudié avec attention.
AVANTAGES
Nos avantages :
CDI temps complet - 39h
Horaires continus
Remboursement à 50% des abonnements de transports en commun
2 jours de repos consécutifs
Mutuelle d'entreprise avantageuse
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Pavillon Faubourg Saint-Germain, un lieu qui offre trois clés d’entrée rue du Pré-aux-Clercs au coeur de Saint-Germain-des-Près, avec :
au numéro 1 Les Parisiens, bistrot chic, confié au Chef Thibault Sombardier
au numéro 3 Le James Joyce, bar littéraire feutré
au numéro 5, l’hôtel et spa, 5 étoiles au luxe couture.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
