Poste recherché : Commis de Pâtisserie Référence : n°278460 Ville : Saint-Barthélemy Pays : Saint-Barthélemy Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : Nous consulter Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 27/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 01/09/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Rosewood Le Guanahani St.Barth a rouvert ses portes après quatre années de reconstruction et une rénovation à l'échelle du lieu qui préserve son esprit unique et incarne parfaitement la philosophie « A Sense of Place® » de Rosewood.
S’étendant sur plus sept hectares luxueux et isolés d’une péninsule tropicale privée qui donne sur deux splendides plages, Marigot Bay et Grand Cul-de-Sac, l'hôtel Rosewood Le Guanahani St Barth a ouvert ses portes en 1986 s’affirmant très vite comme un hôtel idyllique, avec ses plages incroyables, au luxe décontracté, alliant confort et élégance et est devenu l’une des plus belles destinations emblématiques du monde.
Rosewood Le Guanahani St. Barth, recrute...
Commis de Pâtisserie (H/F)
Nous proposons un CDD du 01 novembre au 31 mai 2026 !
Résumé du poste
Dans le cadre de vos missions au sein de notre brigade, vous aidez à la préparation préliminaire des aliments, vous fournissez un service de qualité dans tous les domaines de la pâtisserie, vous véhiculez les valeurs de l’entreprise et participez au bon fonctionnement du service dans le respect des consignes et des standards Rosewood Hotels & Resorts.
Missions et responsabilités principales
Technique Métier / Relation Client / Ventes • Préparation de la mise en place. • Maintenir l’organisation, la propreté et l’hygiène des zones de travail et de l’équipement. • Veille à éviter le gaspillage de denrées alimentaires. • Se conforme aux fiches techniques pour l'élaboration des pâtisseries. • Participe au nettoyage et au rangement de la pâtisserie. • Veille au respect des délais d'attente préconisés par les standards LQA, Forbes… • Avoir en permanence une parfaite connaissance de toutes les politiques du département, des procédures et des standards de service et les respecter. • Veiller à ce que les standards soient maintenus à un niveau optimal. • Maintenir et respecter les réglementations sanitaires et les exigences de l’hôtel. • Avoir de parfaites connaissances concernant l’entretien et la bonne utilisation du matériel et des outils ; utiliser l'équipement uniquement de la manière prévue. • Rencontrer les Chefs de Partie / Chef pâtissier pour étudier les tâches, l’activité prévue, les modifications et toute autre information pertinente.
• Préparer les commandes des différents services en fonction d’où a été attribué votre position selon les exigences spécifiées et les standards de l'hôtel. • Prévenir toute pénurie en informant le Chef de partie avant que le produit ne soit épuisé. • Maintenir les procédures de stockage spécifiées par la réglementation et les exigences de l’hôtel. • Toute autre tâche selon les besoins du service.
PROFIL RECHERCHÉ
Formation • 1 an d’expérience sur un poste similaire. • CAP, BEP ou BAC PRO Pâtisserie (MC ou/et BTM seraient un plus)
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
