Poste recherché : Pâtissier Référence : n°278482 Ville : Chailly-sur-Armançon Pays : France Contrat : CDI Salaire : 2500 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 27/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/08/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé en Bourgogne, au cœur d’un parc de 75 hectares, l'hôtel golf Château de Chailly est un hôtel 4 étoiles alliant histoire, élégance et art de vivre à la française.
Classé monument historique, notre établissement propose 45 chambres et suites, un restaurant bistronomique, un point de vente restaurant au golf, un bar, un spa, ainsi qu’un parcours de golf 18 trous réputé.
Lieu emblématique de la région, le Château accueille une clientèle française et internationale, composée aussi bien de voyageurs loisirs que d’entreprises (séminaires, banquets, mariages, événements).
👩💼 Rejoindre le Château de Chailly, c’est :
Évoluer dans un cadre de travail unique et inspirant.
Intégrer une équipe passionnée, familiale et multiculturelle.
Développer vos compétences dans un environnement haut de gamme.
Participer à un projet ambitieux de valorisation et de rayonnement d’un site d’exception.
Nous croyons en la valeur des talents, à l’importance du sens du service et au plaisir de travailler ensemble.
Hotel Golf Chateau de Chailly, recrute...
Pâtissier (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRELe Château de Chailly**, établissement 4 étoiles et adresse emblématique de la Bourgogne, recherche un Pâtissier (H/F) en CDI pour rejoindre sa brigade et contribuer à l’élaboration d’une offre sucrée raffinée et gourmande.
Dans un cadre historique unique, vous participerez à sublimer l’expérience gastronomique de nos clients, en signant des créations pâtissières alliant tradition, modernité et produits du terroir.
Vos missions: Sous la responsabilité du Chef et du Sous-Chef, vous serez chargé(e) de :
🍰 Production & créativité
Réaliser les desserts à l’assiette pour le restaurant gastronomique et le bistrot.
Préparer les desserts pour les banquets, mariages et séminaires.
Concevoir de nouvelles recettes en accord avec la saisonnalité et l’esprit de la maison.
Valoriser les produits locaux et de terroir dans vos créations.
🧑🍳 Organisation & technique
Assurer la mise en place, le dressage et l’envoi des desserts.
Respecter les fiches techniques et les standards de qualité.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Participer à la gestion des stocks et à l’entretien du matériel.
🤝 Travail en équipe
Collaborer étroitement avec la brigade de cuisine et de salle pour assurer un service fluide.
Encadrer et former éventuellement les commis et apprentis pâtissiers.
Contribuer à l’image haut de gamme et gourmande du Château.
PROFIL RECHERCHÉ
Formation en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
Expérience en restauration gastronomique ou hôtellerie haut de gamme appréciée.
Passion pour la pâtisserie, créativité et sens du détail.
Organisation, rigueur et esprit d’équipe.
Capacité à travailler efficacement en période d’activité soutenue.
AVANTAGES
✨ Un cadre de travail unique dans un château du XVIe siècle, au cœur de la Bourgogne. ✨ Une brigade passionnée et un projet culinaire ambitieux. ✨ Un CDI stable + mutuelle, repas et avantages entreprise. ✨ L’opportunité d’exprimer votre créativité et de valoriser les produits locaux ✨ Possibilité de logement durant la période ✨ Fermeture annuelle de décembre à février inclus
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
