Poste recherché : Assistant maître d'hôtel Référence : n°278484 Ville : Chailly-sur-Armançon Pays : France Contrat : CDD Salaire : 2800 - 3100 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 27/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/08/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé en Bourgogne, au cœur d’un parc de 75 hectares, l'hôtel golf Château de Chailly est un hôtel 4 étoiles alliant histoire, élégance et art de vivre à la française.
Classé monument historique, notre établissement propose 45 chambres et suites, un restaurant bistronomique, un point de vente restaurant au golf, un bar, un spa, ainsi qu’un parcours de golf 18 trous réputé.
Lieu emblématique de la région, le Château accueille une clientèle française et internationale, composée aussi bien de voyageurs loisirs que d’entreprises (séminaires, banquets, mariages, événements).
👩💼 Rejoindre le Château de Chailly, c’est :
Évoluer dans un cadre de travail unique et inspirant.
Intégrer une équipe passionnée, familiale et multiculturelle.
Développer vos compétences dans un environnement haut de gamme.
Participer à un projet ambitieux de valorisation et de rayonnement d’un site d’exception.
Nous croyons en la valeur des talents, à l’importance du sens du service et au plaisir de travailler ensemble.
Hotel Golf Chateau de Chailly, recrute...
Assistant maître d'hôtel (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Château de Chailly**, hôtel 4 étoiles et lieu emblématique de la Bourgogne, recherche son Assistant Maître d’Hôtel (H/F) en CDD pour épauler son Responsable Restauration dans la gestion des services.
Dans un cadre patrimonial unique, vous participerez à offrir à nos clients une expérience culinaire et humaine d’exception, où raffinement et convivialité se rencontrent.
Vos missions Sous la responsabilité directe du Responsable Restauration, vous serez chargé(e) de :
🍷 Accueil & expérience client
Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur repas.
Conseiller sur les menus, boissons et accords mets & vins.
Garantir un service fluide, élégant et chaleureux.
👨🍳 Encadrement & coordination
Superviser l’équipe de salle pendant les services (restaurant, banquets, mariages, séminaires).
Former et motiver les collaborateurs saisonniers et permanents.
Veiller à la qualité de la mise en place et au respect des standards.
📈 Organisation & gestion
Participer activement à la préparation et au bon déroulement des événements (séminaires, banquets, mariages).
Collaborer étroitement avec la cuisine pour fluidifier le service.
Contribuer à la gestion du matériel et au suivi des besoins opérationnels.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience confirmée en service dans un établissement hôtelier ou de restauration haut de gamme.
Présentation soignée, sens du service et excellente communication.
Bonne connaissance du vin et intérêt pour la gastronomie (formation interne possible).
Organisation, rigueur et esprit d’équipe.
Disponibilité pour travailler en horaires variables (matinées, soirées, week-ends et jours fériés).
AVANTAGES
Nous offrons:
✨ Un cadre de travail unique au sein d’un château du XVIe siècle. ✨ Une équipe conviviale, passionnée et soudée. ✨ Un CDI stable avec mutuelle, repas et avantages entreprise. ✨ La possibilité de monter en compétences et d’évoluer vers des responsabilités élargies en restauration.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
