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Poste recherché :
Responsable de salle - service du soir
Référence : n°279261 Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : 2850
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 03/09/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/09/2025


Hôtel Miss Fuller, recrute...

Responsable de salle - service du soir (H/F)





Situé au sein du Miss Fuller Hotel, au 11 avenue Mac-Mahon à Paris, à quelques mètres de la place de l’étoile, le Serpentine est le nouveau restaurant signé par la Drawing Hotels Collection. Fidèle à l’esprit novateur et artistique de la collection, ce lieu se distingue par une cuisine conviviale et généreuse.Nous recherchons un responsable de salle pour accompagner le lancement du dîner au Serpentine, nouveau lieu culinaire parisien.

Votre mission

  • Garantir une expérience client haut de gamme et personnalisée (20 à 30 couverts par service).

  • Superviser et animer l’équipe de salle.

  • Assurer la fluidité du service et la qualité de l’accueil.

  • Être l’ambassadeur de l’esprit du Serpentine : convivialité, élégance, excellence.

Notre offre

  • Service du soir du Mardi au Dimanche.

  • Ticket moyen 100 €, cuisine sur mesure autour de produits sourcés et d’exception.

  • Participation à une ouverture et à la création d’une expérience culinaire unique.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en gestion de salle et en service gastronomique ou bistronomique.

  • Leadership naturel, sens du détail et goût de l’hospitalité.

  • Capacité à travailler en équipe et à incarner l’image du restaurant.


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

A quelques pas de l’Arc de Triomphe, derrière sa magnifique façade en pierre de taille, réalisée en 1894 par l’architecte Louis Marnez dans le style de l’Art nouveau flamboyant, l’agence d’architecture d’intérieur NIDO et les artistes invités remettent au goût du jour ce style caractérisé par l’usage des courbes, des motifs végétaux et d’un fort attrait pour la décoration.



Miss Loïe Fuller est une figure centrale de la scène artistique parisienne de la Belle Époque. Pionnière de la danse moderne, c’est une femme à l’avant garde dont l’influence perdure.



5 artistes dessinateurs ont été invités à redessiner les codes de l’art nouveau et ont fait de l’hôtel un véritable bijou dans lequel la Loïe aurait aimé résider.



Sous la rotonde ou dans le salon privatisable, vous pourrez déguster votre petit-déjeuner, faire une pause gourmande ou vous offrir une parenthèse autour d’un cocktail au cœur de l’œuvre immersive de Raphaëlle Peria.



Notre salle de sport et notre sauna vous permettront de garder la forme afin de profiter de tout ce que peut vous offrir Paris.




Visitez le site internet de la société



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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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